راوند

يُعدّ شهرا مايو ويونيو موسم الفراولة والراوند. يمتزج هذان النكهتان المتناقضتان بشكل متناغم، وكثيراً ما يُستخدمان في المخبوزات والحلويات. جرّب هذه الكعكات الرائعة المستوحاة من الفراولة والراوند والكرامبل المقرمش. اقرأ المزيد

استمتع بمزيج متناغم من الراوند الحامض والفراولة الحلوة في هذه الحلوى الربيعية الخفيفة، التي ستنعش براعم ذوقك بعد عشاء دسم في العطلة. الجرانيتا نوع من أنواع المثلجات الفاكهية، لكنها تأتي على شكل كرة ثلجية. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• قشدة

تقول سارة هولدن، مؤلفة وصفات الطعام: "عندما كنت صغيرة، كان والدي يحلم بفطيرة الفراولة والراوند كل ربيع. لم أكن أعرف شيئًا عن هذه الخضار الوردية اللاذعة إلا من خلال القصص التي كان والداي يرويانها لي عن الحلويات التي كانا يتناولانها في طفولتهما. في جورجيا، حيث كنتُ - اقرأ المزيد

تُبرز هذه الوصفة النكهة الغنية لنبات الراوند الصغير والعصيري. حضّري كومبوت سريعًا من سيقان الراوند الوردية، والتي يُمكن استخدامها كحشوة مربى، أو دهنها على الخبز المحمص، أو إضافتها إلى الآيس كريم أو العصيدة. بالإضافة إلى الراوند، لن تحتاجي إلا إلى السكر. اقرأ المزيد

تتناغم حلاوة الفراولة مع حموضة الراوند في هذا الكوكتيل الناعم المصنوع من آيس كريم الفانيليا والفودكا والكونياك. إنه مثالي كحلوى منعشة بعد عشاء احتفالي. اقرأ المزيد

يُعدّ الخبز الفرنسي المحمص مثاليًا لوجبة فطور وغداء يوم الأحد، وهذا الخبز المحمص المحشو بالراوند والفراولة يُعتبر متعة ربيعية حقيقية! لتحضيره، ستحتاج إلى شرائح سميكة من الخبز. اصنع جيوبًا عميقة في الجوانب. اقرأ المزيد

• حَلوَى
• حشوة الفراولة والراوند
• آيس كريم القشدة الحامضة

هذه الحلوى متعددة الطبقات هي نسخة ربيعية مبتكرة من كعكة نابليون. تتكون من طبقات من عجينة الباف باستري تتناوب مع حشوة من الراوند والفراولة ذات المذاق الحلو والحامض، ومغطاة جميعها بالسكر البودرة. تُقدم مع مغرفة من آيس كريم الكريمة الحامضة المحضر منزلياً. اقرأ المزيد

يُعدّ الفراولة والراوند مزيجًا رائعًا من النكهات الربيعية، ومربى الفراولة والراوند طريقة مثالية للاستمتاع بهذا المزيج حتى بعد انتهاء الموسم. يتميز الراوند بنكهة لاذعة منعشة تُوازن حلاوة الفراولة. اقرأ المزيد

الجاليت الفرنسية هي في الأساس فطيرة غير منتظمة الشكل بحشوة سهلة التحضير حتى للمبتدئين. الراوند الحامض والفراولة الحلوة مزيج رائع، ومع طبقة من معجون اللوز، تصبح ببساطة لذيذة! لمنع الحشوة من - اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

لا تتطلب هذه الفطيرة سهلة التحضير أي مهارات خاصة، ويكمن سحرها في بساطتها ومظهرها الريفي ومزيجها الرائع من الراوند الحامض والفراولة الحلوة. تُفرد الحشوة على عجينة مفرودة، وتُطوى أطرافها للداخل... اقرأ المزيد

• فطيرة التفاح مع الجرانولا
• فطيرة الخوخ
• ستروزل مع التوت والجوز
• فطيرة الفراولة والراوند

ما القاسم المشترك بين فطيرة التفاح المفتتة، وفطيرة الخوخ، وفطيرة التوت والمكسرات، وفطيرة الفراولة والراوند؟ جميعها حلويات رائعة مصنوعة من فواكه موسمية مخبوزة ومغطاة بطبقة مقرمشة، وكلها تنتمي إلى عائلة الكوبلر. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• قشدة

قشرة ذهبية شهية، وفراولة طازجة غنية بالعصارة، وكريمة مخفوقة ناعمة - هذه هي المكونات الرئيسية الثلاثة لكعكة الفراولة الشهيرة. ولكن في هذه الوصفة، تُحضّر الكعكة على شكل كعكة كبيرة احتفالية، وتُقدّم الفراولة مع... اقرأ المزيد

• عجين
• راوند
• حشوة اللوز

فاجئ أحبائك بهذه التارت الرائعة المصنوعة من الراوند وحشوة اللوز. رُصّت سيقان الراوند الوردية ببراعة في شكل هندسي فوق طبقة سميكة من الفرانجيبان، وكل ذلك فوق قشرة ذهبية مقرمشة. تجد الوصفة بالتفصيل - اقرأ المزيد

تُعدّ سيقان الراوند الوردية مكونًا شائعًا في العديد من الفطائر والمعجنات الحلوة الأخرى. فهي لا تُضفي على الحلوى مذاقًا لذيذًا وقوامًا رطبًا فحسب، بل تُضفي عليها أيضًا لمسةً أنيقةً عند ترتيبها بطريقة معينة. في هذه الفطيرة المقلوبة، تكون القطع... اقرأ المزيد

احتفل بموسم حصاد الربيع مع فطيرة الراوند الرطبة واللذيذة، سهلة التحضير. يُعدّ الراوند من أوائل النباتات التي تظهر في الحديقة، مما يجعله مثاليًا للمخبوزات الموسمية الشهية. قطّعه، واخلطه مع التوابل، - اقرأ المزيد

• كعكة
• ملابي
• راوند

تُقدّم هذه الحلوى النباتية ذات الطبقات في أكواب فردية، وهي إضافة رائعة لاحتفالاتكم. تتكون الطبقة السفلية من قاعدة مصنوعة من الفستق المطحون والسكر وزيت جوز الهند. لا تحتاج إلى خبز، فقط اضغطوا المزيج جيداً في قاع كل كوب. اقرأ المزيد

ابدأ بتحضير هذا اللحم المدخن الاحتفالي مع شراب الراوند: يُخلط جزء منه مع الخردل ويُستخدم لتغطية اللحم، ويُستخدم الجزء الآخر لصنع كومبوت حلو وحامض يُقدم مع اللحم. لخبز اللحم في الصلصة، ستحتاج إلى مكونات جاهزة... اقرأ المزيد

• سلطة فواكه بالفراولة
• شراب الراوند البسيط

تُعدّ سلطة الفواكه الخفيفة هذه مزيجًا رائعًا من الفراولة والتوت الأسود الطازجين مع صلصة الراوند الحلوة والحامضة. يُضفي الريحان والنعناع المفرومان نكهةً منعشةً ومتعددة الأوجه. هذه السلطة الزاهية مثالية - اقرأ المزيد

على الرغم من أن الراوند يُصنف نباتياً، إلا أنه يتميز بنكهة فاكهية وحموضة منعشة، مما يجعله حشوة رائعة للفطائر. تُستخدم سيقان الراوند فقط في هذه الوصفة. اختر السيقان الحمراء الرقيقة، حتى تكون الحشوة... اقرأ المزيد

• شراب الراوند
• هريس الفراولة والريحان
• عصير الليمون

عصير الليمون الطبيعي منعش ولذيذ، يمدك بالفيتامينات والطاقة، ويحسن مزاجك. وهذا العصير الوردي سيكون نجم صيفك بلا منازع! بالإضافة إلى عصير الليمون، يحتوي أيضاً على الفراولة والريحان والراوند والصودا. جميع النكهات متوفرة. اقرأ المزيد

• كوكتيل
• شراب الراوند

يجمع هذا الكوكتيل الربيعي المنعش بين النكهات المذهلة للرم الأبيض والرم المعتق، والراوند الحلو والحامض، والليمون والزنجبيل المنعش، وتضفي رشة من عصير الرمان عليه لونًا أحمر جميلًا، ويُزين بعود وردي اللون. اقرأ المزيد

• مارغريتا
• شراب الراوند

يُضفي المزيج المتناغم من الفراولة والراوند، مع النعناع الطازج، على المارجريتا الكلاسيكية نكهةً منعشةً ورقيقة. يتكون أساس هذا الكوكتيل من عصير الليمون الطازج، ومشروب تريبل سيك الكحولي بنكهة الحمضيات، والتكيلا. يُضاف النعناع والشراب. اقرأ المزيد

• الدونات
• طلاء برتقالي
• طلاء الراوند
• طبقة من كريمة التوت الأزرق

تُخبز هذه الدونات في الفرن، وتصبح هشة وطرية ورطبة من الداخل تمامًا كما لو كانت مقلية. لتحضيرها، ستحتاج إلى قالب دونات خاص وكيس حلواني لملء الفراغات بالعجين بسهولة. اقرأ المزيد

• إبزيم الفراولة والراوند
• ستروسل
• الراوند المسلوق

ستأسر هذه الفطيرة الجميع بملمسها الرائع: قاعدة ناعمة ورطبة مع قطع من الراوند والفراولة الحامضة والعصيرة، مغطاة بطبقة مقرمشة. تُضاف الفراولة طازجة إلى العجين، ويُسلق الراوند مسبقًا... اقرأ المزيد

• فطيرة
• طبقة الكراميل

يكمل المزيج المتناغم من الفراولة الحلوة والراوند الحامض طبقة الكراميل الغنية التي تغطي هذه الكعكة الفاخرة المقلوبة. تتكون الكعكة من ثلاث طبقات، موضوعة بترتيب معين: أولاً، طبقة الكراميل، اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام أضلاع لحم بقري قصيرة متبلة بكثافة. قبل الشوي، تُفرك الأضلاع بمزيج توابل عطري يحتوي على الشمر وتُنقع طوال الليل. ثم تُخبز في صينية تحميص على طبقة من الراوند. اقرأ المزيد

يُعدّ الراوند والفراولة من أوائل المحاصيل التي تظهر في الحديقة. لمَ لا نجمعهما معًا ونُحضّر كومبوت مشويًا لذيذًا؟ إنه حلوى رائعة تُقدّم بعد حفلة شواء في الفناء الخلفي. فراولة مع راوند، سكر، و... اقرأ المزيد

يُعدّ موسم حصاد الراوند الورديّ الوفير في الربيع الوقت الأمثل لإعداد حلويات بسيطة ولذيذة، مثل هذه المربى. كلما كان لون الراوند ورديًا أكثر، كلما بدت الحلوى أجمل. لتحضير المربى، ستحتاجون إلى سيقان الراوند والسكر، اقرأ المزيد

• نفخة
• طلاء زجاجي

دلّل أحبائك بفطيرة مقرمشة من عجينة الباف باستري محشوة بحشوة شهية من الفراولة الطازجة في صلصة الراوند. يُعدّ الراوند إضافة رائعة للفراولة في موسمها، فهو يوازن حلاوة الفراولة بحموضته، مما يُضفي نكهة أغنى على الحشوة. اقرأ المزيد

تمتص كعكة الملاك الخفيفة الصلصات الحلوة بسهولة، مما يجعلها قاعدة مثالية لكعكة لذيذة. قطّعي الكعكة الجاهزة إلى شرائح وقدّمي كل قطعة مع رذاذ من صلصة الراوند والفراولة الحلوة والحارة. زيّنيها بـ اقرأ المزيد

• سترودل
• كومبوت

فطيرة سترودل متعددة الطبقات بقشرة مقرمشة وحشوة لذيذة من جبنة الكريمة الكريمية والراوند الحلو والحامض، معززة برائحة الطرخون. هذه الحلوى الرائعة تأسر الحواس بملمسها ومزيج نكهاتها المذهل. من بين ما يلي: اقرأ المزيد

• مربى الراوند
• كعكة

الراوند، الذي يعتبره الكثيرون من الأعشاب الضارة، غنيٌّ بالفيتامينات، وهو من أوائل النباتات التي تنمو في الحديقة في فصل الربيع. يمكنك الاستمتاع به حتى قبل توفر التوت أو الفواكه الموسمية الطازجة، إذ يُستخدم الراوند في صنع مربى ممتاز. اقرأ المزيد

الكرامبل نوع من المعجنات يشبه الفطيرة، لكنه أخف وأكثر رطوبة. تكمن روعة الكرامبل في إمكانية تحضيره بأي نوع من الفواكه والتوت الموسمية، مع إمكانية مزجها حسب الرغبة. ومن أنجح هذه المزجات الفراولة والراوند. اقرأ المزيد

يشير مصطلح "السمبس" إلى الحلويات المصنوعة من الفاكهة المخبوزة أو المطبوخة المغطاة بالعجين. بعضها يُخبز في الفرن مثل فطائر الفاكهة، حيث تُغطى الفاكهة الموسمية بعجينة ذهبية اللون، بينما يُطهى البعض الآخر على الموقد، مما ينتج عنه سمبس. باختصار، هذه الحلويات كبيرة الحجم. اقرأ المزيد

يمزج هذا الكوكتيل الفوار قليل الكحول نكهات الراوند والفراولة والحمضيات والفانيليا في باقة عطرية رائعة. أحد مكوناته هو مربى الراوند، الذي يضفي على المشروب بأكمله نكهة مميزة، وهو مشروب لا بد من تجربته. اقرأ المزيد

تُعدّ سيقان الراوند مكونًا رائعًا لحشوة فطيرة لذيذة، خاصةً عند مزجها مع التوت. تتميز الحشوة برائحة زكية ونكهة لاذعة لطيفة، تتكامل تمامًا مع عصير البرتقال وبشره. تُطهى مع إضافة اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُحشى البط بمزيج متبل من الزنجبيل المفروم والراوند والمريمية والثوم، ويُشوى لمدة ثلاث ساعات تقريبًا في فرن منخفض الحرارة حتى يذوب دهنه ويصبح جلده رقيقًا وذهبي اللون. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكعكات البسيطة من طبقات الكيك الإسفنجي. تُقطع باستخدام قطاعة بسكويت دائرية، وتُحمّص في الفرن، وتُغطى بشراب العسل ومربى الفراولة وكريمة الجبن بنكهة الراوند التي تتناسب تمامًا مع... اقرأ المزيد

• إضافات
• تعبئة

على الرغم من أن الراوند يُصنّف ضمن الخضراوات، إلا أنه يُستخدم على نطاق واسع في الغرب في الحلويات والمخبوزات والمربى. وتُضفي حموضته نكهةً ورائحةً مميزتين على الفطائر. أما في أمريكا، فأشهر حلوى الراوند هي كعكة الراوند المقرمشة. اقرأ المزيد

براون بيتي هي حلوى أمريكية تقليدية تُحضّر من الفاكهة وفتات الخبز المتبّل أو فتات الخبز العادي. على الرغم من أن التفاح هو الفاكهة المستخدمة عادةً في هذه الحلوى، إلا أنه يُنصح بتحضير... اقرأ المزيد

• تشيز كيك
• كعكة
• تعبئة

زيّني كعكة الجبن الكلاسيكية بصلصات منزلية الصنع تناسب جميع الأذواق! اقرأ المزيد

• الفطائر
• حشوة التوت الأزرق
• صلصة الراوند

وصفة خطوة بخطوة مع صور لفطائر التوت الأزرق مع صلصة الراوند. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• تعبئة
• طبقة من اللوز

وصفة مفصلة مع صور.

• كب كيك:
• التزجيج:

هذه الحلوى، إذا تم تحضيرها مسبقاً، مثالية لتجمعات يوم الأحد. الكعكة كبيرة ورطبة بفضل عصير الليمون الطازج والقشدة الحامضة، ويمكن تزيينها بطبقة من الراوند المفروم ومربى التوت الأحمر. اقرأ المزيد

لا يقتصر استخدام الراوند على الحلويات اللذيذة فحسب، بل إنه مثالي أيضاً للمشروبات المنعشة. يقوم الشيف مارك فورجيون، مقدم برنامج "آيرون شيف أمريكا"، بتحضير شراب النعناع منه ويخلطه مع نبيذ بروسيكو الفوار. اقرأ المزيد

• لتحضير هريس الراوند:
• لتحضير الكعكات البنية:

يُضفي الفلفل الحار والقرفة لمسة مكسيكية مميزة على هذه الكعكات، إذ يُعدّ مزيج الحرارة والشوكولاتة عنصراً أساسياً في المطبخ المكسيكي. لن تكون كعكات الشوكولاتة والجوز من غاي فييري حارة جداً، بل ستكون حارة قليلاً فقط... اقرأ المزيد

لتخفيف حموضة الراوند، تُضيف إينا غارتن إليه الفراولة الحلوة والعصيرة. ويُشكّل هذا أساس حلوى رائعة تُحضّرها، تتكون من قاعدة من دقيق الشوفان المدهون بالزبدة والسكر البني، وتُقدّم مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا. اقرأ المزيد

• تعبئة:
• الطبقة العلوية:

بصراحة، الراوند مرّ بعض الشيء، لذا لتحقيق التوازن في النكهة، من المنطقي تقديمه مع فواكه حلوة، مثل الفراولة. أما ما يجعل هذه الحلوى من آن بوريل مميزة على مائدة أي مناسبة احتفالية فهو قوامها المقرمش... اقرأ المزيد

• للحشو
• للكعكة

فطيرة الفراولة والراوند - وصفة معجنات أمريكية تقليدية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.