50 وصفة باستخدام صلصة الطماطم

1. الأرز بالإسبانية. اطبخي كوباً واحداً من الأرز وفقاً لتعليمات العبوة، مع استبدال كوب واحد من الماء بكوب واحد من صلصة الطماطم. أضيفي الكبر والزيتون الإسباني والبصل الأخضر المفروم.

2. طاجن البطاطس. في طبق خزفي، امزج البطاطس المهروسة، وقليلًا من صلصة الطماطم، وجبن البارميزان المبشور؛ ثم ضع المزيد من الصلصة والجبن فوقها واخبزها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

3. جبنة بري مخبوزة. أزيلي القشرة العلوية من قرص جبن البري. ادهنيها بخفة بصلصة الطماطم وغطيها بفتات الخبز المتبل؛ اخبزيها لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. رشيها بالأعشاب الطازجة.

4. بلح البحر في صلصة الطماطم. في مقلاة عميقة، يُقلى الثوم المقطع في زيت الزيتون. تُضاف رشة من الزعفران، ونصف كوب من النبيذ الأبيض، وكوبان من صلصة الطماطم، و1.4 كيلوغرام من بلح البحر؛ تُغطى المقلاة وتُطهى لمدة 5 دقائق، حتى ينفتح بلح البحر.

5. صلصة حارة للرقائق. في وعاء، امزج كميات متساوية من الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم؛ ثم أضف جبنة البارميزان المبشورة والفلفل المطحون والأوريجانو.

6. راتاتوي سريع التحضير. شوّحي الفلفل الحلو المفروم والكوسا والبصل والباذنجان والثوم في زيت الزيتون. أضيفي جزأين من صلصة الطماطم وجزءاً واحداً من الماء وبعض الريحان الطازج؛ واتركي المزيج على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات.

7. صلصة الكوكتيل. امزج صلصة الطماطم مع الفجل الحار والصلصة الحارة حسب الرغبة؛ وقدمها مع الروبيان.

8. حساء مينستروني. ضعي 5 أكواب من الماء في علبة واحدة من صلصة الطماطم واتركيها حتى تغلي. أضيفي المعكرونة الصغيرة المطبوخة، والخضراوات المقطعة، والفاصوليا المعلبة، وجبن البارميزان المبشور؛ واطهي المزيج حتى تنضج الخضراوات.

9. الزيت المركب. في محضرة الطعام، اهرسي 110 غرام من الزبدة مع ربع كوب من صلصة الطماطم، ثم أضيفي البقدونس المفروم. لفي الخليط على شكل أسطوانة باستخدام غلاف بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة.

10. تابيناد الزيتون. امزج كوبًا واحدًا من صلصة الطماطم، ونصف كوب من زيتون كالاماتا المفروم، ونصف كوب من الفلفل المشوي المفروم، وملعقة كبيرة من الكبر، ورشة من البقدونس؛ وقدمها مع البسكويت المالح.

11. يخنة أفريقية. شوّحي البصل المفروم والثوم والزنجبيل مع مسحوق الكاري؛ أضيفي علبة واحدة من صلصة الطماطم، وكوبين من الماء، وعلبة واحدة من الفاصوليا البيضاء، ومكعبات البطاطا الحلوة؛ اطهي المزيج حتى ينضج. أضيفي ربع كوب من زبدة الفول السوداني.


12. حساء كريمة الطماطم. قلّب الأعشاب الطازجة المفرومة في الزبدة؛ أضف علبة واحدة من صلصة الطماطم، وكوبين من الماء، ونصف كوب من الكريمة الثقيلة، ورشة من جوزة الطيب؛ واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

13. الفطر المحشو. امزج فتات الخبز، وسيقان الفطر المقطعة، وجبن البارميزان المبشور مع القليل من صلصة الطماطم؛ احش قبعات الفطر بالخليط، ورشها بزيت الزيتون، واخبزها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

14. أجنحة بافلو. ادهني أجنحة الدجاج برفق بكميات متساوية من الطماطم والصلصة الحارة؛ واخبزيها لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

15. حساء البطلينوس. شوّحي الكرفس والبصل المقطّع إلى مكعبات في الزبدة مع الزعتر وورق الغار. أضيفي حبة بطاطس واحدة مقطّعة إلى مكعبات، وكوبين من صلصة الطماطم، وزجاجة واحدة من عصير البطلينوس، وكوبًا واحدًا من الماء؛ واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

16. قطع الخبز المحمص بالطماطم. اخلط كوبين من الخبز البائت المقطع إلى مكعبات مع نصف كوب من صلصة الطماطم وملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون؛ اخبزها على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية) حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10 دقائق.

17. لحم صدر مشوي. حمّري 1.8 كيلوغرام من لحم الصدر في الزبدة مع البصل المفروم والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. أضيفي علبة واحدة من صلصة الطماطم، وإبريقًا من الماء، وربع كوب من خل التفاح، وربع كوب من السكر البني؛ غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 3 ساعات.


18. "البيض في المطهر" في مقلاة صغيرة، ضعي كوباً من صلصة الطماطم على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان. اكسري بيضتين في المقلاة، غطيها، واتركيها على النار حتى ينضج البياض؛ ثم رشي الفلفل وجبن البارميزان المبشور.

19. معكرونة بالتونة. اطبخي صلصة الطماطم على نار هادئة مع الزيتون المقطّع إلى نصفين، والكبر، وعلبة من التونة الإيطالية المصفاة؛ ثم أضيفيها إلى المعكرونة وقلّبيها.

20. "BLT". اقلي لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة عميقة؛ أضيفي صلصة الطماطم والإسكارول، واطبخي حتى يصبح الخس طرياً.


21. بطاطس مخبوزة محشوة. اصنعي شقًا عميقًا في حبة بطاطا مخبوزة، املئيها بصلصة الطماطم، وشرائح البيبروني، وجبنة الموزاريلا المبشورة؛ اخبزيها على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية) حتى تذوب الجبنة.

22. رغيف اللحم الإيطالي. أضيفي كوبًا من صلصة الطماطم، ونصف كوب من جبن البارميزان المبشور، وبعض إكليل الجبل المفروم إلى خليط قاعدة رغيف اللحم (باستخدام كيلوغرام من اللحم المفروم). اخبزيها، ثم غطيها بالمزيد من الصلصة والجبن قبل 15 دقيقة من التقديم.

23. الفاصوليا المطبوخة. قم بطهي كوب واحد من صلصة الطماطم مع ربع كوب من خردل العسل، وربع كوب من السكر البني، وعلبة كبيرة من الفاصوليا البيضاء حتى تصبح فقاعية.

24. معكرونة بالجبن. امزج بعض صلصة الطماطم والمعكرونة والجبن المطبوخة في طبق خبز؛ ثم اسكب عليها نفس الصلصة واخبزها على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تسخن.

25. صلصة سريعة التحضير. امزج كوبًا واحدًا من صلصة الطماطم، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، ونصف كوب من حبوب الذرة، والكزبرة المفرومة، والبصل الأحمر المقطع إلى مكعبات، ورشة من الصلصة الحارة.

26. نقانق حلوة وحارة. ضعي 4 أكواب من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة، وكوباً من صلصة الطماطم، ونصف كوب من الماء، وملعقتين كبيرتين من السكر البني في قدر على النار حتى يغلي؛ ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. قدميه مع النقانق.

27. بيني بصلصة الفودكا. يُطهى نصف كوب من الكريمة الثقيلة و3 أكواب من صلصة الطماطم في مقلاة على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق؛ ثم تُرفع المقلاة عن النار ويُضاف إليها 2-3 ملاعق كبيرة من الفودكا مع التحريك. تُضاف المعكرونة البيني المطبوخة مع التحريك.

28. تتبيلة حارة. امزج كوبًا واحدًا من صلصة الطماطم، وربع كوب من خل البلسميك، وربع كوب من زيت الزيتون؛ أضف فصوص الثوم المهروسة، والملح، والفلفل. استخدم هذا المزيج كتتبيلة لنصف كيلوغرام من الدجاج أو لحم الخنزير.

29. فطائر الطماطم. ادهني الفطائر بصلصة الطماطم، ثم ضعي فوقها جبنة الشيدر المبشورة والبصل الأخضر المقطع، واخبزيها وفقًا لتعليمات العبوة.

30. دجاج بالكاري. حمّري الدجاج في زيت الزيتون مع مسحوق الفلفل الحار والبصل المفروم والفلفل الحلو؛ أضيفي صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً.


31. بانيني مع جبنة تاليجيو. ادهن صلصة الطماطم على شريحتين من الخبز ذي القشرة السميكة، وضع جبنة تاليجيو بينهما، واطبخها في مقلاة مدهونة بالزبدة أو في مكبس البانيني.

32. بارميجيانا بسيطة. ضعي شرائح متبادلة من خبز الثوم وجبنة الموزاريلا في طبق الخبز؛ ثم ضعي فوقها صلصة الطماطم واخبزيها على درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 20 دقيقة.

33. بولينتا مع الطماطم. قلّب ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المجففة بالشمس في كمية صغيرة من صلصة الطماطم؛ سخّنها ثم ضعها بالملعقة فوق عصيدة الذرة المطبوخة.

34. الكيساديلا الإيطالية. ادهني صلصة الطماطم على التورتيلا؛ ثم ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة، والفطر المقطع، والدجاج المفتت؛ اطويها إلى نصفين واقليها في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً.

35. تشيلاكويليس. اطبخي 4 أكواب من رقائق التورتيلا في صلصة الطماطم حتى تصبح طرية قليلاً؛ أضيفي الكزبرة المفرومة وزينيها بالجبن الشيدر المبشور والقشدة الحامضة.

36. يخنة كريول. شوّحي البصل المفروم والفلفل الحلو والكرفس؛ أضيفي توابل الكريول، وشرائح نقانق الديك الرومي المدخن، وصلصة الطماطم، وقليلًا من المرق؛ قدميها مع الأرز.

37. سمك القد المسلوق. في مقلاة، سخّني صلصة الطماطم على نار هادئة؛ أضيفي فيليه سمك القد، غطّي المقلاة، واتركيها على النار حتى ينضج السمك. رشي الأعشاب المفرومة.

38. صلصة الإنتشلادا. حمّص بعض مسحوق الفلفل الحار في مقلاة غير لاصقة؛ أضف صلصة الطماطم والفلفل الأخضر المعلب وسخّنها جيداً؛ ضع الصلصة فوق الإنتشلادا أو التاكو.

39. أعواد الخبز مع الجبن. ادهني عجينة أعواد الخبز الجاهزة بصلصة الطماطم، ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة، ثم اخبزيها. قدميها مع نفس الصلصة.

40. الفاصوليا اليونانية. اطبخي صلصة الطماطم على نار هادئة مع عود قرفة وورقة غار وقليل من خل النبيذ الأحمر. قدميها مع الفاصوليا البيضاء ورشي عليها جبنة الفيتا.

41. أومليت. اخفقي 3 بيضات مع الملح والفلفل، ثم اسكبيها في مقلاة مدهونة بالزبدة، ووزعي فوقها جبنة فونتينا مبشورة وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم. اطهيها حتى تنضج العجة تقريبًا، ثم اطويها إلى نصفين واطهيها حتى تصل إلى السماكة المطلوبة.


42. "ماري الدموية". امزج 180 مل من الفودكا، وكوب واحد من صلصة الطماطم، ونصف كوب من الماء، و6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من الفجل الحار في إبريق؛ ثم تبّل بملح الكرفس وصلصة ورشسترشاير والصلصة الحارة.

43. بامية حارة. يُطهى البامية الطازجة أو المجمدة على نار هادئة مع الحمص المعلب في صلصة الطماطم؛ ويُتبل بالكمون وبذور الخردل والكزبرة.

44. مقبلات البولينتا. قطّعي البولينتا (من الأنبوب) إلى دوائر. اشويها حتى تسخن جيداً؛ ادهنيها بصلصة الطماطم ورشّيها بجبنة فونتينا المبشورة. اشويها حتى تذوب الجبنة.

45. حساء الطماطم مع الشمر. قم بتخفيف صلصة الطماطم بالماء؛ أضف شرائح الشمر وعصير الخضار ورشة من مشروب بيرنود فاتح للشهية، واطبخها على نار هادئة.

46. ​​معكرونة بالحمص. يُطهى صلصة الطماطم على نار هادئة مع الكرفس المفروم والأنشوجة والحمص؛ ويُقدم مع معكرونة بيني.

47. صلصة الفلفل الأحمر. اهرسي الفلفل الأحمر المشوي من البرطمان حتى يصبح ناعماً؛ أضيفيه إلى صلصة الطماطم وقدميه مع السمك المطهو ​​على البخار.

48. برغر سلوبي جو. حمّري النقانق الإيطالية والبصل المقطع والفلفل الحلو؛ أضيفي صلصة الطماطم وسخنيها مرة أخرى؛ ثم ضعيها على الخبز.

49. صلصة الخل. اخفقي ربع كوب من خل النبيذ الأحمر، ونصف كوب من زيت الزيتون، وبعض أوراق الريحان المقطعة، والملح، والفلفل. أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم واخفقي جيداً، ثم اسكبي الصلصة فوق الجرجير.

50. لفائف الباذنجان. اشوي شرائح الباذنجان الرقيقة على الشواية أو الفرن حتى تصبح طرية. ادهنيها بصلصة الطماطم والريكوتا، ثم لفيها وثبتيها بأعواد الأسنان.