معكرونة بيني مع صلصة الطماطم والديك الرومي

الأصوات: 4

طريقة تحضير معكرونة بيني بصلصة الطماطم مع الديك الرومي

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 493، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 79 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 27 ملغ، الصوديوم 392 ملغ، سكر ج.

معكرونة بيني مع صلصة الطماطم والديك الرومي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المعلبة ذات الثمار الصغيرة (مثل سان مارزانو أو الكرزية)، مهروسة باليد
180 غرام من لحم الديك الرومي المفروم
350 غرام من معكرونة بيني
قشرة جبن البارميزان (اختياري)
ملعقتان كبيرتان من الكريمة قليلة الدسم (10% دهون)
حبتان من الكراث، مفرومتان فرماً ناعماً
فصان من الثوم المفروم
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
ربع كوب طازج بازيليكاقطّعيها، وأضيفي القليل منها للرش.
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور ناعماً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، طماطم كرزية، لحم ديك رومي مفروم، طماطم عنب، طماطم، الجبن، جبنة بارميزان، كريم، الكراث، ثوم، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر صلصة الطماطم مع اللحم: سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضيفي الكراث والثوم، لحم ديك رومي مفروم واقليها مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريباً.

أضيفي الطماطم، وكوبين من الماء، وربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. خفّفي النار، وأضيفي نصف كمية الريحان وقشرة جبن البارميزان، واطهي الصلصة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف، لمدة 10 دقائق تقريباً.
ضعي قدرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي معكرونة البيني واطهيها للمدة المحددة على العبوة. احتفظي بنصف كوب من ماء السلق لتحضير الصلصة، ثم صفّي الماء المتبقي.

أضيفي الكريمة، وباقي الريحان، وملعقتين كبيرتين من الجبن إلى المقلاة مع الصلصة. أضيفي معكرونة البيني وقلّبيها، مع إضافة المزيد من ماء سلق المعكرونة المحفوظ إذا لزم الأمر. أزيلي قشرة جبن البارميزان وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وزّعي معكرونة بيني مع صلصة الديك الرومي على الأطباق ورشّيها بالجبن والريحان.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / طائر / طبق الديك الرومي / أطباق الديك الرومي المفروم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة