سمك الهلبوت المتبل بالثوم مع صلصة الطماطم

الأصوات: 4

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة مفصلة لتحضير السمك المشوي مع الصور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح من سمك الهلبوت (225 غرام)
250 مل من الطماطم الحمراء على شكل كمثرى، مقطعة إلى نصفين
250 مل من الطماطم الصفراء على شكل كمثرى، مقطعة إلى نصفين
نصف كوب من زيتون كالاماتا منزوع النوى
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من البقدونس المفروم
حبة أفوكادو واحدة، منزوعة النواة ومقطعة إلى شرائح
ملعقتان كبيرتان من أوراق الطرخون الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين للتزيين
نصف كوب من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود مطحون
خمسة فصوص من الثوم، مهروسة حتى تصبح عجينة
ربع كوب من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمكة الهلبوت، زيتون كالاماتا، طماطم عنب، البصل الأحمر، ثوم، نبات الطرخون، صلصة السالسا، صلصة الخضار، الأفوكادو، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلطي الطماطم والأفوكادو والزيتون والبصل والبقدونس والطرخون وزيت الزيتون. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
في وعاء صغير، اخلط الثوم وزيت الزيتون. ادهن السمك من الجانبين بالزيت واتركه يتشرب النكهة لمدة 15 دقيقة.

سخني الشواية مسبقاً على درجة حرارة عالية.

تبّلي سمك الهلبوت بالملح والفلفل حسب الرغبة من الجهتين، ثمّ اشويها حتى تصبح طرية وناضجة تماماً، حوالي 5 دقائق لكل جانب. انقليها إلى طبق التقديم. رشي عليها الطرخون وقدّميها فوراً مع صلصة الطماطم.

فئات:

وصفة / عشاء / شواية، شواء / سمك مشوي / السلطات / سلطات الخضار / المطبخ الأمريكي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة