صدور دجاج مشوية مع الجبن

الأصوات: 14

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 486، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة صدور دجاج مشوية مع الجبن وصلصة الطماطم. تُفرك شرائح الدجاج بزيت الزيتون والأوريجانو والملح، ثم تُشوى مع شرائح الخبز الفرنسي. في نهاية الطهي، تُوضع جبنة الموزاريلا فوق صدور الدجاج وتُخبز حتى تذوب.
يتم وضع اللحم على الخبز المقلي، ثم يُدهن بصلصة الطماطم المصنوعة من الطماطم المفرومة والخبز والثوم وزيت الزيتون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد، وزن كل قطعة 170 غرام
675 غرام من الطماطم، مقطعة إلى أرباع (حوالي 5 قطع).
110 غرام من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
رغيف خبز فرنسي بطول 25 سم.
ملح خشن
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر الحار الفلفل
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ربع كوب من الأعشاب المفرومة بازيليكا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، طماطم، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، ثوم، رقائق الفلفل الأحمر، مردقوش، رَيحان، باغيت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع قطعة من الخبز الفرنسي بسمك ٤ سم واهرسها في محضرة الطعام. أضف الطماطم وربع ملعقة صغيرة من الملح واخلط جيداً، لكن احرص على عدم هرس الطماطم. سخّن ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.

أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي رقائق الفلفل الحار وخليط الطماطم واتركي المزيج حتى يغلي. اطهي المزيج لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح كثيفاً.
في هذه الأثناء، سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. قلّب الدجاج مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي، والأوريجانو، وربع ملعقة صغيرة من الملح. قطّع الرغيف الفرنسي المتبقي بالطول، ثم بالعرض. ستحصل على 4 قطع.

اشوي الخبز مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل. اشوي صدور الدجاج حتى تنضج تماماً، حوالي 5 دقائق لكل جانب. قبل دقيقتين من انتهاء الطهي، ضعي جبنة الموزاريلا فوقها وغطيها.
ادهني شرائح الخبز بصلصة الطماطم ورشي نصف كمية جبن البارميزان. ضعي صدر دجاج على كل شريحة واسكبي باقي الصلصة فوقها. رشي الريحان وباقي جبن البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / شواية، شواء / دجاج مشوي / دجاج مشوي / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة