50 وصفة لتزيين الخبز المحمص ودهنه

جرب إضافات جديدة للخبز المحمص وأنواع الدهن المختلفة - فهناك العشرات من الخيارات!

إضافات الخبز المحمص والدهون

1. جبنة كريمية مع خضراوات. في محضرة الطعام، اهرسي 110 غرام من الجبن الكريمي مع ملعقة كبيرة من كلٍّ من الشبت المفروم، والثوم المعمر، والطرخون، والبقدونس؛ ثم تبّليها بالملح والفلفل. ادهني المزيج على 4 شرائح من خبز الجاودار المحمص. ضعي فوقها شرائح رقيقة من الجزر، والفجل، والخيار، والفطر.


2. عجة البيض مع الهليون. اخفقي 3 بيضات مع ربع كوب من الكرفس المفروم، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود. أضيفي كوبًا من الهليون المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة. اطهي المزيج في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة، دون تحريك، لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى ينضج. اخبزي المزيج في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 3 دقائق أخرى، أو حتى ينضج تمامًا. اطوي العجينة إلى نصفين وقطعيها إلى شرائح. ادهني 4 شرائح من خبز البومبرنيكل المحمص بالزبدة، ثم ضعي فوقها العجة.



3. بيض بينيديكت. امزج ٥٥ غرامًا من الزبدة الطرية، وملعقة كبيرة من كلٍّ من زيت الزيتون، وخل النبيذ الأبيض، والكبر المفروم، والطرخون المفروم؛ ثم تبّل بالملح والفلفل. ادهن المزيج على ٤ شرائح من الخبز الأبيض المحمص. ضع فوقه شرائح من لحم الخنزير الكندي المطبوخ، والبيض المسلوق المفروم، والطرخون المفروم، والبصل الأخضر.


4. مع الفاصوليا والنعناع. اسلقي كوبًا من الفول (بدون قرون) في ماء مغلي مملح لمدة دقيقتين؛ صفّيه في مصفاة وبرّديه في ماء مثلج، ثم قشّريه. اهرسيه في محضرة الطعام مع ثلث كوب من زيت الزيتون، و3 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم، وملعقتين كبيرتين من جبن بيكورينو المبشور، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون؛ تبّليه بالملح والفلفل. ادهني المزيج على 4 شرائح من خبز الزيتون المحمص؛ ضعي فوقه جبن بيكورينو والنعناع.


5. مع الأفوكادو الحار. اهرسي حبة أفوكادو ناضجة مع ملعقة صغيرة من خل الأرز، وتبّليها بالملح والفلفل وصلصة الشيبوتلي الحارة؛ ثم ادهنيها على أربع شرائح من خبز الحبوب الكاملة المحمص. ضعي فوقها شرائح رقيقة من الفجل والبصل الأخضر وبراعم البرسيم.


6. مانجو، أفوكادو، وشيبوتلي. امزج ملعقتين كبيرتين من المايونيز مع ملعقتين صغيرتين من فلفل الشيبوتلي المفروم في صلصة أدوبو. ادهن المزيج على أربع شرائح من خبز العجين المخمر المحمص. ضع فوقه شرائح المانجو والأفوكادو وشرائح البصل الأحمر الرقيقة؛ رشّ عصير الليمون وتبّله بالملح ورقائق الفلفل الأحمر.



7. سلطعون وأفوكادو. اخلط ثلاثة أرباع كوب من لحم السلطعون المختار مع ملعقة كبيرة من الثوم المعمر المفروم وعصير ليمونة. اهرس حبة أفوكادو ناضجة مع ملعقة صغيرة من خل الأرز، وتبّلها بالملح والفلفل وصلصة الشيبوتلي الحارة؛ ثم ادهنها على أربع شرائح من خبز الحبوب الكاملة المحمص. ضع فوقها سلطة السلطعون وتبّلها بالملح والفلفل.


8. بيستو وأفوكادو. ادهن أربع شرائح من الخبز الأبيض المحمص بصلصة البيستو. أضف شرائح الأفوكادو، ورشّها بزيت الزيتون وعصير الليمون، وتبّلها بالملح والفلفل. رشّها بجبنة البارميزان المبشورة، والصنوبر المحمص، وأوراق الريحان المفرومة.


9. بيستو البصل الأخضر والريكوتا. اسلقي حزمة من البصل الأخضر المفروم في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة واحدة، ثم صفّيها في مصفاة واشطفيها بالماء البارد. اهرسي المزيج في محضرة الطعام مع ثلث كوب من زيت الزيتون، وعصير نصف ليمونة، وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من البقدونس المفروم، وجبنة البارميزان المبشورة، والجوز المحمص، وربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من رقائق الفلفل الأحمر والملح. ادهني المزيج على أربع شرائح من خبز العجين المخمر المحمص، ثم ضعي فوقه جبنة الريكوتا. رشي زيت الزيتون، ثم انثري بشر الليمون والفلفل.


10. جبنة قابلة للدهن. ادهن أربع شرائح من الخبز الأبيض المحمص بجبنة البيمنتو. ضع فوقها شرائح البيض المسلوق، وشرائح الهالابينو المخلل، والبصل الأخضر؛ ثم تبّلها بالملح والفلفل.


11. الفاصوليا السوداء المكسيكية. اهرسي ثلاثة أرباع كوب من علبة الفاصوليا السوداء المصفاة والمغسولة مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة، ثم تبّليها بصلصة حارة. وزّعيها على أربع شرائح من خبز البطاطا المحمص، ثم رشي فوقها جبنة الشيدر المدخنة المبشورة. اشويها على نار عالية حتى تذوب الجبنة. زيّنيها بشرائح الهالابينو، وقطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ، والكزبرة المفرومة.


12. الفاصوليا المطبوخة. سخّني كوباً واحداً من الفاصولياء المخبوزة المعلبة في الميكروويف، ثم اهرسيها قليلاً. وزّعيها على أربع شرائح من خبز البطاطا المحمص. ضعي فوقها لحم الخنزير المقدد الأيرلندي المطبوخ وجبن الشيدر المبشور.


13. جبنة شيدر حادة. اطبخي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع 55 غرامًا من الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح لونها أحمر داكنًا، لمدة 3-5 دقائق؛ أضيفي القليل من صلصة ورشسترشاير وتبّليها بالملح والفلفل. ادهني المزيج على 4 شرائح من الخبز الأبيض المحمص. ضعي فوقه جبنة شيدر حادة مبشورة؛ ثم اشويها تحت حرارة عالية حتى تذوب الجبنة. زينيها بشرائح البصل الأخضر.



14. جبنة الشيدر مع صلصة تشاتني. ادهن أربع شرائح من خبز الحبوب المتعددة بصلصة التين أو التفاح. ضع فوقها شرائح من جبنة الشيدر المعتقة. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر فقاعات على سطحها.


15. البصل الفرنسي. كرملي بصلتين مقطعتين إلى شرائح في ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر لمدة 45 دقيقة؛ ثم تبليها بصلصة ورشسترشاير والملح والفلفل. وزعيها على 4 شرائح من الخبز الأبيض المحمص؛ ثم رشي عليها جبن غرويير مبشور. اخبزيها تحت شواية ساخنة حتى يذوب الجبن. رشيها بالبصل الأخضر المفروم.


16. بيبروني. في محضرة الطعام، اهرسي ربع كوب من البيبروني مع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية. ادهني المزيج على 4 شرائح من الخبز الإيطالي المحمص. أضيفي شرائح الموزاريلا والريحان المفروم. رشي زيت الزيتون.


17. كوبا حارة. في محضرة الطعام، اهرسي نصف كوب من المايونيز مع ربع كوب من الفلفل الحلو المخلل (بعد إزالة البذور). ادهني المزيج على 4 شرائح من خبز العجين المخمر المحمص. ضعي فوقه شرائح رقيقة من الكوبا أو الكابيكولا.


18. بوراتا ومورتاديلا. اهرسي 110 غرام من جبنة البوراتا، وكوباً من براعم البازلاء، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في محضرة الطعام؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل. ادهني المزيج على 4 شرائح من خبز الحبوب المتعددة المحمص. أضيفي شرائح المورتاديلا، وجبنة البارميزان المبشورة، وبراعم البازلاء.


19. باسترامي حار. ادهن أربع شرائح من خبز الجاودار المحمص بالخردل الكامل. ضع فوقها شرائح الباسترامي وشرائح جبن هافارتي السويسري والكموني؛ ثم اشوِها حتى تذوب.


20. سمك السلمون المدخن. في محضرة الطعام، اهرسي 110 غرام من الجبن الكريمي مع ملعقة كبيرة من كلٍّ من الشبت المفروم، والثوم المعمر، والطرخون، والبقدونس؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل. ادهني المزيج على 4 شرائح من خبز البومبرنيكل المحمص. ضعي فوقه سمك السلمون المدخن، وأوراق الجرجير الصغيرة، وعصير الليمون. تبّلي بالفلفل.


21. سمك السلمون مع الميسو. امزج 110 غرام من الزبدة الطرية مع ملعقة كبيرة من معجون الميسو. ادهن المزيج على 4 شرائح من خبز البومبرنيكل المحمص. ضع فوقه سمك السلمون المدخن وشرائح البصل الأخضر وملح البحر المدخن.

نوصي
22. سمك أبيض وتفاح. قطّع تفاحة خضراء واحدة إلى شرائح، ثم اخلطها مع 3 ملاعق كبيرة من صلصة ديجونيز (أو مزيج من الخردل والمايونيز). ادهن سلطة السمك الأبيض الجاهزة على 4 شرائح من خبز الجاودار المحمص. زيّنها بالتفاح والبصل الأخضر.


23. سلطة مع الروبيان. امزج 230 غرامًا من الروبيان المطبوخ والمقطع، وربع كوب من المايونيز، وملعقة كبيرة من كلٍّ من الكراث المفروم والشبت المفروم وعصير الليمون، وملعقة صغيرة من خردل ديجون، وربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الفلفل الحار والملح. ادهن أربع شرائح من خبز الجاودار الداكن المحمص بالزبدة. أضف أوراق خس بيب وسلطة الروبيان.


24. سلطة مع لحم الخنزير. في محضرة الطعام، اهرسي 230 غرامًا من لحم الخنزير. أضيفي ثلث كوب من المايونيز، وملعقة صغيرة من خردل ديجون، وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر المفروم؛ واخلطي المكونات على دفعات. ادهني المايونيز على 4 شرائح من خبز البطاطا المحمص. أضيفي شرائح الجبن السويسري، ولحم الخنزير، وشرائح المخلل.


25. سلطة البيض الشرق أوسطية. اهرسي بيضتين مسلوقتين جيداً، واخلطيهما مع ثلث كوب من الحمص وملعقتين صغيرتين من الهريسة (معجون الفلفل الحار المغربي). ادهني الخليط على أربع شرائح من خبز الحبوب الكاملة المحمص، ورشي عليه زيت الزيتون، ثم انثري عليه النعناع والكزبرة المفرومين.


26. الشمندر المخلل والبيض. ادهني أربع شرائح من خبز البومبرنيكل المحمص بالزبدة، ثم ضعي فوقها شرائح من جبنة هافارتي بالشبت، والبيض المسلوق، والشمندر المخلل. تبّلي بالملح والفلفل، ثم رشي الشبت.


27. زيتون، حمص، وبيض. امزج ربع كوب من كلٍّ من زيتون كالاماتا منزوع النوى والمفروم، والفلفل الأحمر المشوي المفروم، وبشر وعصير نصف ليمونة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والبقدونس المفروم. ادهن الحمص على أربع شرائح من الخبز الأبيض المحمص، ثم ضع فوقه خليط الزيتون والبيض المسلوق المفروم.


28. "BLT" مع الثوم المخبوز. في محضرة الطعام، اخلط 110 غرام من الزبدة الطرية، وملعقة كبيرة من كلٍّ من الثوم المحمص المعلب، والبصل الأخضر المفروم، والبقدونس، وملعقة صغيرة من كلٍّ من بشر الليمون والملح. امزج كوبًا من الجرجير المفروم، ونصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، وملعقة صغيرة من كلٍّ من عصير الليمون وزيت الزيتون؛ ثم تبّل بالملح والفلفل. ادهن أربع شرائح من الخبز الأبيض المحمص بخليط زبدة الثوم؛ ثم ضع فوقها الخس ولحم الخنزير المقدد المطبوخ المفروم.


29. لحم مقدد مع بيض وجبن أزرق. امزج 55 غرامًا من الزبدة الطرية مع ربع كوب من الجبن الأزرق المفتت. ادهن المزيج على 4 شرائح من خبز الجاودار المحمص والمرقّط؛ وضع فوق كل شريحة لحم مقدد مطبوخ مفتت، وبيضة مقلية، وبصل أخضر مفروم. تبّل بالفلفل.


30. مربى لحم الخنزير المقدد. اقلي 170 غرامًا من لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا. أضيفي البصل المقطع وفص الثوم، واطهي المزيج حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي ربع كوب من كلٍّ من الماء، والقهوة المغلية، وخل التفاح، وشراب القيقب، وتبّلي بالفلفل، واتركيه على نار هادئة حتى يثخن. اهرسي المزيج في محضرة الطعام، وتبّليه بالملح. ادهني المزيج على 4 شرائح من خبز العجين المخمر المحمص، ورشّي البقدونس المفروم.



31. لحم الخنزير مع المربى. ادهني أربع شرائح من خبز الحبوب المتعددة المحمص بالزبدة، ثم ادهنيها بمربى البرتقال. أضيفي شرائح من لحم الخنزير الأسود (مقطعة إلى شرائح رفيعة)، وبشر الليمون، والفلفل.


32. لحم مقدد مع توت أزرق وشراب القيقب. امزج 85 غراماً من الجبن الكريمي الطري مع ملعقة ونصف كبيرة من شراب القيقب؛ ثم ادهن بها 4 شرائح من خبز العجين المخمر المحمص. ضع فوقها قطعاً من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والتوت الأزرق؛ ثم رشها بشراب القيقب.


33. تفاح مع لحم مقدد. في محضرة الطعام، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية مع ملعقتين كبيرتين من الزبادي اليوناني العادي. ادهني الخليط على أربع شرائح من خبز القرفة والزبيب المحمص. أضيفي شرائح التفاح الرقيقة وقطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت في شراب القيقب، ثم اسكبي شراب القيقب فوقها.


34. تين مع لحم الخنزير المقدد. ادهني أربع شرائح كبيرة من الخبز الفرنسي المحمص بالزبدة، ثم ادهنيها بمربى التين؛ ورشي عليها ملح البحر. ضعي فوقها شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.


35. جبن قريش مع مربى. ادهن أربع شرائح من خبز بذور دوار الشمس المحمص بالجبن الكريمي. ضع فوقها مربى المشمش ورشها بالفلفل.


36. جبن قريش مع القرفة. في محضرة الطعام، اهرسي نصف كوب من جبن القريش، وملعقتين صغيرتين من العسل، ونصف ملعقة صغيرة من بشر البرتقال. ادهني المزيج على أربع شرائح من خبز الزبيب والقرفة المحمص. رشي جوزة الطيب المبشورة وخليط السكر والقرفة.


37. معجون التفاح المتبل. امزج 57 غرامًا من الزبدة، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور، ورشة من الفلفل الحار؛ ثم ادهن بها 4 شرائح من خبز المكسرات المحمص. ادهنها بصلصة التفاح ورشها بملعقة كبيرة من السكر ممزوجة بربع ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين.


38. جريب فروت مع زنجبيل. في محضرة الطعام، اهرسي 55 غراماً من الزبدة الطرية مع ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المتبلور المفروم. ادهني المزيج على 4 شرائح من الخبز الأبيض المحمص. أضيفي قطع الجريب فروت ورشي السكر.



39. أناناس مع جوز الهند. اطبخي ٨ شرائح من الأناناس المقشر مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند وملعقة كبيرة من السكر البني على نار متوسطة حتى تتكرمل، لمدة ٣-٥ دقائق لكل جانب. ادهني ٤ شرائح من الخبز الأبيض بزيت جوز الهند، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى تتحمص. أضيفي الأناناس وجوز الهند المحمص وقلبي.


40. كريمة الليمون. ادهني أربع شرائح من الخبز الأبيض المحمص بقليل من الزبدة. ادهنيها بكريمة الليمون، ثم ضعي فوقها الكريمة المتخثرة، واطويها على شكل دوامات.


41. كريمة الليمون مع التوت. ادهني أربع شرائح من الخبز الأبيض المحمص بقليل من الزبدة. ادهنيها بكريمة الليمون، ثم أضيفي إليها الكريمة المتخثرة، وقلبيها على شكل دوامات. زينيها بحبات التوت وقطع البندق. رشيها بالسكر البودرة.


42. فراولة مع بذور الخشخاش. اخلطي 225 غراماً من الجبن الكريمي الطري، وبشر وعصير ليمونة واحدة، وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة، وملعقة كبيرة من بذور الخشخاش، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. وزّعي الخليط على أربع شرائح من خبز الشالا المحمص. زيّنيها بشرائح الفراولة.


43. الفراولة مع الراوند. شوّحي نصف كوب من شرائح الراوند في الزبدة حتى تطرى، ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. ادهني الخليط على 4 شرائح من خبز الشالا، واخبزيها على نار عالية حتى تتحمص. أضيفي شرائح الراوند والفراولة، ثم رشيها بالسكر البودرة.


44. معجون اللوز مع التوت. امزج نصف كوب من كلٍّ من التوت الأحمر والتوت الأزرق مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الطرخون المفروم. ادهن معجون اللوز على أربع شرائح من خبز الحبوب الكاملة المحمص. ضع فوقها خليط التوت ورشّها بالعسل.


45. كريمة الشوكولاتة مع الموز ولحم الخنزير المقدد. ادهني أربع شرائح من خبز البومبرنيكل المحمص بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة. ضعي فوقها شرائح الموز وقطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ المفتت، ثم رشي عليها العسل.



46. ​​شوكولاتة مع مسحوق الفلفل الحار. ادهني أربع شرائح من خبز القرفة والزبيب بزبدة المكسرات، ثم رشيها بمسحوق الفلفل الحار وسكر القرفة، وزينيها برقائق الشوكولاتة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت) حتى يتحمص الخبز وتذوب الشوكولاتة قليلاً.


47. مربى العنب مع الجوز. ادهني أربع شرائح من خبز الجاودار المحمص بالبذور بالزبدة، ثم ادهنيها بمربى العنب. رشيها بالجوز المحمص وملح البحر.


48. زبدة الفول السوداني مع الحليب المكثف. ادهني أربع شرائح من الخبز الأبيض المحمص بزبدة الفول السوداني الكريمية. ثم رشي عليها الحليب المكثف المحلى.


49. "كعكة الشوكولاتة" ضعي شرائح رقيقة من الزبدة فوق أربع شرائح من الخبز الأبيض. رشي كل شريحة بسكر الفانيليا أو السكر العادي، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت) حتى يصبح الخبز ذهبي اللون وتذوب الشوكولاتة قليلاً.


50. فراولة مع عجينة البسكويت. انشرها معجون الكوكيز (سبيكولوس) ادهن أربع شرائح من خبز الحبوب الكاملة المحمص، ثم ادهنها بمربى الفراولة. زيّنها بشرائح الفراولة.



فئات: