ذرة على الطريقة المكسيكية (طعام الشارع)

الأصوات: 5

طريقة تحضير الذرة المكسيكية (طعام الشارع)

وقت: 17 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ الذرة من أكثر المكونات شعبية في المكسيك، حيث يُعتبر كنزًا حقيقيًا. فهو لا يُضاف فقط إلى أطباق متنوعة، بل يُباع أيضًا كاملًا على الكوز في كل زاوية، مُغطى بأنواع مختلفة من الصلصات والأجبان. إذا مللت من الذرة المسلوقة العادية، جرّب تحضيرها في المنزل على طريقة الباعة المتجولين المكسيكيين. اقلي أكواز الذرة في مقلاة حتى تتفحم وتفوح رائحتها، ثم غطّها بصلصة المايونيز المتبلة مع عصرة من عصير الليمون. بعد هذه الوجبة الخفيفة، لن ترغب أبدًا في العودة إلى الذرة المسلوقة العادية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات من الذرة الحلوة، منزوعة القشرة
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
نصف كوب من المايونيز
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من ملح الثوم
ليمونة واحدة، مقطعة إلى 4 قطع
معدات خاصة: مقلاة شواء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، مايونيز، توابل الفلفل الحار، ملح الثوم، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة الشواء. ادهني الذرة بالزيت واشويها، مع تقليبها حتى تتفحم من جميع الجوانب، لمدة تتراوح بين 6 و10 دقائق. في هذه الأثناء، حضّري المايونيز بشكل منفصل. مسحوق الفلفل الحارملح الثوم والفلفل الأسود.
أخرجي الذرة من المقلاة وادهنيها بخليط المايونيز. قدميها مع شرائح الليمون لعصر عصير الليمون فوقها.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / المقبلات / المقبلات النباتية / / المطبخ المكسيكي / صني أندرسون

مجموعات الوصفات