سلطة المعكرونة والفاصوليا

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 424، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 6 ملغ، الصوديوم 240 ملغ، سكر 6 ج.

تجمع هذه السلطة المبهجة بين معكرونة الفراشات المسلوقة وخضراوات بألوان قوس قزح: فول الصويا الأخضر، والذرة الصفراء، والفلفل الأحمر الحلو، والجزر البرتقالي الطازج. تُخلط جميع المكونات ببساطة في وعاء، وتُضاف إليها زيت الزيتون، وتُرش بجبنة البارميزان المبشورة. هذه السلطة الشهية والصحية والمنعشة محبوبة بشكل خاص من قبل الأطفال، الذين يمكنهم تحضيرها بأنفسهم تحت إشراف الكبار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة فارفالي (ربطات العنق)، ويفضل أن تكون من الحبوب الكاملة
3 ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
كوب واحد من حبوب الذرة (يُذاب إذا كان مجمداً)
كوب واحد من حبوب الإدامامي المقشرة (يذوب إذا كان مجمداً)
حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
جزرتان متوسطتا الحجم، مبشورتان (حوالي نصف كوب)
ثلث كوب من جبن البارميزان المبشور (حوالي 30 غرام)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فارفالي، فول الإدامامي، حبوب ذرة، الفلفل الحلو، جزرة، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها وقلّبيها مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لمنع التصاقها؛ ثم اتركيها تبرد.
في وعاء كبير، اخلطي المعكرونة المبردة مع الذرة، وفول الصويا الأخضر، والفلفل الحلو، والجزر. رشي ما تبقى من زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) وقلبيها. أضيفي جبنة البارميزان وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقلبيها مرة أخرى، ثم تبليها بالفلفل حسب الرغبة.

فئات: