سلطة مع المعكرونة والهليون

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة دافئة سلطة مع المعكرونة السبانخ، والهليون، والهندباء، والبازلاء الخضراء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة بصل صغيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
ثلث كوب من زيت الزيتون
450 غرام من الهليون الرفيع
رأسان من الهندباء (مقطعان إلى شرائح رقيقة)
نصف حبة فلفل أحمر حلو (مفرومة)
220 جرام معكرونة فارفالي، مطبوخة حتى تنضج ثم تبرد
نصف كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
ربع كوب من البقدونس المفروم
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الكراث، الهليون، سلطة الهندباء، الفلفل الحلو، معكرونة فارفالي، البازلاء، بَقدونس، خل النبيذ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الكراث مع زيت الزيتون في الميكروويف في وعاء محكم الإغلاق لمدة 30 ثانية، أو في قدر صغير على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. ثم اتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
لتحديد الجزء الطري من الهليون، أمسك الساق من طرفيها واثنِها. ستنكسر عند نقطة التقاء الجزء الطري بالجزء الصلب، لذا يمكنك استخدام الأطراف المتبقية بأمان بعد تقطيعها إلى عدة قطع. ضع الهليون في قدر وغطه بالماء بارتفاع 2.5 سم. اتركه حتى يغلي ثم اسلقه لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك، برّده تحت الماء الجاري. قطّع الهليون إلى قطع بطول 2.5 سم وضعها في وعاء.

أضيفي الهندباء والفلفل الحلو ومعكرونة فارفالي المطبوخة والبازلاء الخضراء والبقدونس المفروم. ستذوب البازلاء أثناء تقليب السلطة. بعد ذلك، اسكبي خل النبيذ في وعاء منفصل، ثم أضيفي زيت الزيتون والكراث واخفقي المكونات برفق. اسكبي الصلصة فوق السلطة، وقلّبيها، ثم تبّليها بالملح والفلفل، وقلّبيها مرة أخرى.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات الخضار / السلطات مع المعكرونة والحبوب / المطبخ الأمريكي / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة