أفضل وصفات العدس

أسياخ روبيان مع العدس والخضراوات

يحصل العدس على نكهة مضاعفة: حيث يتم نقعه بالثوم الطازج أثناء الطهي، ثم يُخلط مع الأعشاب الطازجة والكمون العطري.

وصفة: أسياخ روبيان مع العدس والخضراوات

شوربة العدس مع المعكرونة

يُعد العدس إضافة رائعة لحساء المعكرونة بالخضار، مما يجعله مشبعاً ولذيذاً بشكل خاص.

وصفة: شوربة العدس مع المعكرونة

فلفل محشي بالعدس

هذا الطبق، بنكهاته المتوسطية المنعشة، غني بالبروتين النباتي والألياف بفضل حشوة العدس. لذيذ ومُشبع!

وصفة: فلفل محشي بالعدس

برجر العدس النباتي

حضّر هذه البرغر باستخدام أقراص العدس النباتية قليلة الدسم. إنها لذيذة، وغنية بالبروتين والألياف.

وصفة: برجر العدس النباتي

كرات العدس مع الفطر

استمتع بكرات اللحم الغنية بالبروتين بدون لحم! يتم مزج العدس مع البصل والثوم ومعجون الطماطم وصلصة الصويا وخميرة غذائية، مما يخلق نكهة تشبه اللحم.

وصفة: كرات العدس مع الفطر

سلطة العدس الأخضر الفرنسية

لماذا العدس الفرنسي؟ لأنه يحافظ على شكله بشكل أفضل من أنواع العدس الأخرى، مما يجعله خيارًا مثاليًا إذا كنت تخطط لإعداد سلطة.

وصفة: سلطة العدس الأخضر الفرنسية

أفضل شوربة عدس

أساس هذه الشوربة هو العدس البني. ولتعزيز النكهة، استخدمنا الميربوا - وهو مزيج كلاسيكي من البصل والكرفس والجزر - بالإضافة إلى الزعتر وورق الغار والأوريجانو. يُضفي عصير الليمون الطازج والبقدونس، المُضافان في النهاية، نكهةً منعشةً ولونًا جميلًا على الطبق.

وصفة: أفضل شوربة عدس

سمك السلمون مع العدس

هل اعتدتَ تقديم سمك السلمون مع نفس الطبق الجانبي؟ جرّب شيئًا مختلفًا: عدس إينا اللذيذ. هذا الطبق الجانبي، المُنكّه بالثوم والأعشاب ومرق الدجاج، سيكون إضافة لا تُنسى للسمك.

وصفة: سمك السلمون مع العدس

عدس أحمر "ماسوردال" لكل يوم

حصل هذا الطبق على أعلى التقييمات، حيث ذكر أحد القراء في مراجعته أنه "يكفي لتحويل أي شخص تقريبًا إلى نباتي". نصيحة: أضف الملح في نهاية الطهي فقط. هذا يضمن أفضل نكهة وقوام.

وصفة: عدس أحمر "ماسوردال" لكل يوم

عدس مع سبانخ وثوم

استخدم العدس البرتقالي - فهو ينضج بشكل أسرع ويبدو أجمل.

وصفة: عدس مع سبانخ وثوم

براونيز العدس

براونيز غنية بالبروتين تُرضي رغبتك في تناول الحلويات؟ ماذا تريد أكثر من ذلك؟

وصفة: براونيز العدس

شوربة العدس المتبلة

أضف بعض الحرارة باستخدام فلفل سيرانو الحار والزنجبيل الطازج والثوم. وللحصول على نكهة أخف، زيّن طبقًا من هذا الحساء اللذيذ بملعقة من الزبادي اليوناني الكريمي.

وصفة: شوربة العدس المتبلة

سلطة العدس والكينوا

تجمع هذه السلطة الشهية والمغذية بين العدس والكينوا. والأفضل من ذلك كله، أنها لا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات الأساسية للحصول على نكهة غنية.

وصفة: سلطة العدس والكينوا

روبيان على الطريقة الهندية مع العدس

يُعدّ العدس إضافة مثالية للروبيان على الطريقة الهندية. فخلال الطهي، يمتصّ العدس المكونات الرائعة لصلصة الطماطم العطرية (الثوم والزنجبيل وتوابل غارام ماسالا)، مما يُضفي نكهة مميزة.

وصفة: روبيان على الطريقة الهندية مع العدس

شوربة عدس مع لحوم مدخنة

توصي آينا باستخدام العدس الأخضر الفرنسي لهذه الشوربة الشهية. السر يكمن في قوامها: العدس المطبوخ يكون طرياً لكن ليس مهروساً - وهذا بالضبط ما ترغب فيه في كل ملعقة!

وصفة: شوربة عدس مع لحوم مدخنة

سمك القد المقرمش مع العدس

تُثبت هذه الوصفة أن العدس يُمكن أن يُثري الطبق حتى وإن لم يكن المكون الرئيسي. هنا، يُضاف العدس إلى الخضراوات العطرية ولمسة من التوابل، ليُشكّل إضافةً لذيذةً للسلطة تُكمّل مذاق السمك.

وصفة: سمك القد المقرمش مع العدس

لفائف الكرنب السويسري مع جبن الماعز والعدس والأرز البني

تستخدم جيادا العدس الغني في لفائف السلق السويسري المحشوة بصلصة المارينارا. فهي تجمع بين العدس الأخضر والأرز البني وجبن الماعز والأعشاب والتوابل لتحضير حشوة لذيذة ومشبعة.

وصفة: لفائف الكرنب السويسري مع جبن الماعز والعدس والأرز البني

شوربة العدس المتوسطية المطبوخة ببطء

يُحضّر جيف العدس على الطريقة المتوسطية، وهو سهل التحضير للغاية. ما عليك سوى وضع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء حتى تنضج (ودع الروائح الشهية تملأ مطبخك). الأمر بهذه البساطة!

وصفة: شوربة العدس المتوسطية المطبوخة ببطء

ساندوتش العدس باللحم المفروم

هذه نسخة صحية أكثر من البرغر. بدلاً من اللحم المفروم فقط، جرب استخدام مزيج من اللحم والعدس لصنع البرغر. ستحصل على المزيد من الألياف المشبعة دون التضحية بالنكهة.

وصفة: ساندوتش العدس باللحم المفروم

شوربة عدس سميكة مع حليب جوز الهند والبطاطا الحلوة

يتميز هذا الطبق بقوامه الغني بفضل العدس الأحمر الذي يتفتت قليلاً أثناء الطهي. يُتبّل جيفري الطبق بمسحوق كاري مدراس (وهو أكثر حرارة قليلاً من أنواع الكاري الأخرى)، ولكن يمكنك استخدام أي نوع متوفر لديك.

وصفة: شوربة عدس سميكة مع حليب جوز الهند والبطاطا الحلوة

سلطة معكرونة العدس والأورزو مع القرنبيط المشوي والسلق والخضراوات الورقية

ستصبح هذه السلطة بلا شك من أطباق العدس الصحية المفضلة لديك. فهي تقدم باقة رائعة من الألوان والنكهات، وتمنحك الطاقة والشعور بالشبع بفضل البروتين والألياف الموجودة في البقوليات.

وصفة: سلطة معكرونة العدس والأورزو مع القرنبيط المشوي والسلق والخضراوات الورقية