سلطة الهليون والذرة

الأصوات: 10

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

في غضون 20 دقيقة فقط، تُعدّ باولا دين سلطة من الهليون الطري والذرة النابضة بالحياة، مُتبّلة بصلصة خل حلوة وحامضة. إنها مُقبّلات خفيفة لكنها مُشبعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمتان من الهليون المُجهز
ستة أكواز من الذرة الصفراء، مقشرة
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مفرومة ناعماً
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المقطعة إلى شرائح رقيقة

التزود بالوقود:

نصف كوب من السكر
ملعقة كبيرة من خل نبيذ الأرز
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، حبوب ذرة، البصل الأحمر، رَيحان، خل الأرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

املأ قدرًا كبيرًا بالماء، أضف الملح، واتركه حتى يغلي. ضع أكواز الذرة المقشرة في الماء المغلي، واسلقها لمدة 3 دقائق، حتى يصبح لون الحبوب أصفرًا داكنًا. ثم انقل الذرة إلى وعاء من الماء المثلج.

في نفس الماء الذي سلقتِ فيه الذرة، اسلقي الهليون لمدة دقيقة واحدة ثم انقليه إلى وعاء من الماء المثلج. بعد أن تبرد الذرة، استخدمي سكينًا حادًا لفصل الحبوب عن الكوز. قطّعي الهليون بشكل مائل إلى قطع بطول 2.5 سم. ضعي الذرة والهليون في وعاء متوسط الحجم.

في وعاء متوسط آخر، اخلطي السكر والخل والملح والفلفل. اسكبي الصلصة فوق الذرة والهليون. اخلطي جيداً وضعي السلطة في الثلاجة، أو قدميها في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات الدافئة / بولا دين

وصفات مشابهة