سلطة الهليون الدافئة

الأصوات: 3

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 211، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 206 ملغ، سكر 1 ج.

يُعدّ الهليون الصغير طبقًا جانبيًا مثاليًا لعيد الفصح أو أي مناسبة ربيعية أخرى. في هذه السلطة السريعة والدافئة، يُتبّل الهليون المسلوق بزيت الزيتون الساخن والجوز والثوم، ويُزيّن بجبنة البارميزان المبشورة. إنها إضافة رائعة ومنعشة لأي طبق لحوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمتان من الهليون، قم بإزالة الأطراف القاسية وقطع السيقان بشكل قطري إلى قطع بطول 4-5 سم.
ثلث كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
كوب واحد من الجوز المفروم خشنًا
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
الفلفل الأسود المطحون
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
عصير ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، الجوز، جبنة بارميزان، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي، ثم املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج.
ضعي الهليون في ماء مغلي واطهيه حتى يصبح طرياً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. صفّيه وانقليه إلى ماء مثلج. بعد أن يبرد الهليون، صفّيه وجفّفيه برفق، ثم انقليه إلى وعاء متوسط الحجم.

سخّني الزيت في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي الجوز والثوم وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح لونهما ذهبياً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. اسكبي المزيج فوق الهليون وقلّبيه. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
لتقديم الطبق، انقل الهليون إلى طبق التقديم ورش عليه جبن البارميزان. رش عليه عصير الليمون وقدمه فوراً.

مؤلف الوصفة - كاردي براون هي طاهية أمريكية، ومتعهدة حفلات، وشخصية تلفزيونية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الربيع / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / السلطات / السلطات الدافئة

وصفات مشابهة