سلطة الذرة والطماطم والموزاريلا

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 404، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 19 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 485 ملغ، سكر 6 ج.

تُجسّد هذه السلطة الملونة ذات الطبقات جميع متع موسم الحصاد الصيفي الوفير. يتم شوي الطماطم والذرة مسبقًا، مما يُعزز نكهتهما. حضّري السلطة في مرطبانات واسعة الفوهة لسهولة حملها في النزهات أو العمل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
6 حبات طماطم برقوقية
3 حبات من الذرة، مقشرة
معدات خاصة6 برطمانات ماسون، سعة كل منها 240 مل.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم برقوقية، رَيحان، جبنة موزاريلا، حبوب ذرة، خل التفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
في وعاء صغير، اخلط جبنة الموزاريلا مع الريحان ورشة ملح. في وعاء صغير آخر، اخفق الخل مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح المزيج متجانساً. ضع الوعاءين جانباً.

ادهني الطماطم والذرة بالثلاث ملاعق المتبقية من الزيت، ثم تبّليها بالملح والفلفل. اشوي الذرة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً في بعض الأجزاء، لمدة 20 دقيقة تقريباً. اشوي الطماطم مع التقليب من حين لآخر حتى تبدأ قشورها بالتشقق وتكتسب لوناً ذهبياً في بعض الأجزاء، لمدة 7 دقائق تقريباً.
قشّر الطماطم، ثم قطّعها إلى مكعبات صغيرة. انقلها إلى وعاء صغير وتبّلها بالملح والفلفل. افصل حبات الذرة عن الكيزان، وانقلها إلى وعاء صغير، وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضع ملعقتين كبيرتين من الذرة في قاع كل مرطبان من المرطبانات الستة. ثم ضع فوقها ملعقتين كبيرتين من الطماطم، ثم ملعقتين كبيرتين من جبنة الموزاريلا. كرر عملية وضع الطبقات مرة أخرى لتكوين ست طبقات، بحيث تكون الطبقة الأخيرة من الموزاريلا. رش القليل من صلصة الخل. يمكن حفظ السلطات في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين..

فئات: