كباب لحم الخنزير والأناناس مع الزينة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كباب لحم الخنزير والأناناس مع التزيين

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

كباب لحم الخنزير والأناناس مع الزينة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كباب:

450 غرام من لحم الخنزير الطري، مقطعة عرضياً إلى 4 قطع متساوية
نصف حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى أرباع
نصف حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى أرباع
نصف علبة (225 غرام) من قطع الأناناس (مع تصفية الشراب)
4 أسياخ خشبية (28 سم)، منقوعة في الماء لمدة 10 دقائق لمنع الاحتراق.

ماء مالح:

ثلث كوب من صلصة الحلو والحامض
ربع كوب من شراب الأناناس المعلب
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
فص ثوم مهروس واحد
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم

أرز مقلي:

عبوة واحدة (180 غرام) من الأرز المقلي المطبوخ
نصف كوب من لب الأناناس المعلب (بعد تصفيته)
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الماء
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ثلث كوب من البازلاء الخضراء والجزر المجمدة (بعد إذابتها)
ربع كوب من الذرة المجمدة (بعد إذابتها)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، الفلفل الحلو، جذر الزنجبيل، ثوم، أناناس، صلصة الصويا، أرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط مكونات التتبيلة. ضع الخضار والأناناس في وعاء متوسط. ضع لحم الخنزير في وعاء متوسط آخر. قسّم التتبيلة بالتساوي بين الوعاءين وقلّب اللحم. ضع الوعاءين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى 8 ساعات.
سخني شواية الفرن مسبقاً.

ضعي لحم الخنزير والخضراوات والأناناس على 4 أسياخ، واحدة تلو الأخرى. ضعي الأسياخ في مقلاة شواء واشويها حتى يبدأ اللحم في التحمير، مع تقليب الكباب في منتصف المدة، حوالي 5 دقائق لكل جانب.

أرز مقلي: افتح عبوة الأرز المقلي وأزل التوابل. في مقلاة كبيرة وثقيلة، اخلط الأرز والزبدة واقليهما على نار متوسطة حتى يصبح لونهما ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً.

أضيفي تدريجياً كوبين من الماء، وصلصة الصويا، والتوابل الموجودة على عبوة الأرز المقلي. اتركي المزيج حتى يغلي. غطّي القدر وخفّفي النار. اتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز، حوالي 15 دقيقة.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الأناناس والبازلاء الخضراء والجزر والذرة إلى خليط الأرز. غطّي المقلاة واتركيها لمدة 5 دقائق. قلّبي الأرز بالشوكة ثم أضيفيه إلى خليط الأرز.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / / / ساندرا لي

وصفات مشابهة