كباب دجاج هاواي

الأصوات: 4

صورة الطبق: بول سيريسالي

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تستخدم هذه الوصفة للكباب صدور دجاج فيليه، وكستناء الماء، وأناناس، وفلفل رومي. تُخلط مكونات الكباب مع الكاتشب، وصلصة الصويا، والعسل، والخل. ثم تُشوى على أسياخ خشبية في الفرن. يُقدم كباب الدجاج مع الصلصة والخبز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

560 غرام من فيليه صدور الدجاج منزوعة الجلد، مقطعة إلى قطع بطول 3 سم.
225 غرام من الكستناء المائية المعلبة (الكستناء المائية)، مغسولة مسبقاً (اختياري)
4 أكواب من الأناناس المفروم (حوالي ¾ كوب)
أربع لفائف هاواي صغيرة حلوة
حبة فلفل أحمر أو برتقالي صغيرة مفرومة فرماً خشناً
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، بالإضافة إلى القليل من الزيت للدهن
¾ كوب كاتشب
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا أو صلصة ترياكي
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
ملعقة ونصف كبيرة من العسل
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، أناناس، كعكة حلوة، الفلفل الحلو، عسل، خل التفاح، صلصة الصويا، صلصة ترياكي، كاتشب، كستناء الماء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن على وضع الشواء. انقع 8 أسياخ خشبية طويلة في الماء لمدة 15 دقيقة. غطِّ صينية الخبز بورق القصدير وادهنها بقليل من الزيت النباتي.
في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخلط الكاتشب وصلصة الصويا والخل والعسل. اسكب نصف الصلصة في وعاء منفصل واتركها جانباً.

في وعاء كبير، اخلطي الدجاج، والكستناء المائي، والأناناس، والفلفل الحلو، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. تبّلي بنصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. ضعي المكونات على أسياخ بالتناوب. رصّي الكباب على صينية خبز مُجهزة.

ادهني الكباب بقليل من الصلصة المتبقية، ثم اشويها لمدة 4 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. اقلبيها، وادهنيها بالمزيد من الصلصة، ثم اشويها لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً. قدميها مع ما تبقى من الصلصة والخبز.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / دجاج مشوي / دجاج مشوي / / / المطبخ الهاوائي

وصفات مشابهة