وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

كباب كفتة السلمون - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 450 غرام من لحم سمك السلمون من البطن أو الذيل
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
• ملعقتان صغيرتان من عشبة الليمون المفرومة ناعماً
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 8 أسياخ من الخيزران (انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة).
• زيت الزيتون للتشحيم
• الزبادي الطبيعي أو الجاهز صلصة غمس الزبادي لتقديم الطلب

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك السلمون، الزبادي، جذر الزنجبيل، ثوم، عشبة الليمون، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الشواية على نار متوسطة منخفضة.
  
  قطّعي سمك السلمون بالسكين أو في محضرة الطعام، مع الحرص على عدم تقطيعه ناعماً جداً. اخلطي السلمون مع الكزبرة والزنجبيل وعشب الليمون والثوم والملح.
  
  شكّلي قطع اللحم الصغيرة بيديكِ مباشرةً على أسياخ الشواء. تأكدي من تثبيت قطع اللحم جيداً على الأسياخ قبل وضعها على الشواية.
الخطوة الثانية
• ادهن الشواية بزيت الزيتون. اشوِ الكباب حتى ينضج السلمون تماماً، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. ارفع الكباب من الشواية وقدمه فوراً مع الزبادي العادي أو صلصة الزبادي المفضلة لديك.

الأصوات: 3