صدور دجاج مطهوة مع الطماطم والبامية

الأصوات: 1

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 590، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 58 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

صدور دجاج مطهوة مع الطماطم والبامية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج بالجلد والعظم (حوالي 2.5 كجم)، منزوعة الدهون الزائدة
شريحتان من لحم الخنزير المقدد المفروم
ملعقة كبيرة من الدقيق
450 غرام من البامية (أوكرا)
رأس بصلة واحدة
5 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المفروم
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
800 غرام من الطماطم المقشرة المعلبة في عصيرها
خبز الذرة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، لحم خنزير مقدد، بامية، بامية، طماطم، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي لحم الخنزير المقدد في قدر كبير وواسع أو قدر هولندي على نار عالية مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 4 دقائق تقريباً. انقليه إلى منشفة ورقية باستخدام ملعقة مسطحة لإزالة الدهون الزائدة؛ احتفظي ببعض الزيت في القدر.
تبّلي الدجاج بالملح والفلفل، ثم غلّفيه بالدقيق. ضعي الدجاج في المقلاة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق.

قطّعي البامية وقطّعي البصل إلى شرائح رفيعة. انقلي الدجاج إلى طبق، ثم أضيفي البامية والبصل والثوم والأوريجانو والفلفل الأحمر إلى المقلاة. اطهي المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ البصل بالذبول، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

ضعي الطماطم في المقلاة، وقلّبيها بيديكِ جيداً، ثم اتركيها حتى تغلي. أضيفي الدجاج، مع توجيه جانب الجلد لأعلى، إلى الصلصة. غطّي المقلاة، وخفّفي الحرارة إلى متوسطة، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح البامية طرية، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.

أضيفي لحم الخنزير المقدد إلى خليط البامية، ثم تبّلي بالملح والفلفل. قدّمي الدجاج المطهو مع البامية وخبز الذرة.

وصفة صدور دجاج بصلصة الطماطم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة