توستادا الدجاج المشوي

الأصوات: 4

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 600، إجمالي الدهون 44 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تختلف التوستادا المكسيكية عن التاكو في أن الخضار واللحم يُرصّان على طبقة من التورتيلا المقرمشة والمقلية. عادةً ما تُصنع التوستادا من تورتيلا لم تعد طازجة بما يكفي للتاكو، ولكن لا يزال من المبكر التخلص منها. يمكنكِ قلي تورتيلا الذرة بنفسكِ لتحضيرها مقرمشة، أو شراء توستادا جاهزة، تشبه رقائق الذرة الكبيرة. ضعي فوق التورتيلا لحم مقدد مقلي، وبصل، ودجاج مشوي في صلصة الطماطم، ثم أضيفي الملفوف الطازج وشرائح الأفوكادو الناضجة. ستستمتعين حقًا بهذه المقبلات اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

5 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم
بصلتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المعلبة، مشوية أو مقطعة إلى مكعبات أو مفرومة
300 غرام من الدجاج المشوي، منزوع الجلد ومقطع إلى شرائح
حبة فلفل شيبوتلي واحدة مفرومة في صلصة أدوبو + 1-2 ملعقة كبيرة من صلصة أدوبو
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
كوبان من خليط الملفوف المبشور
عصير نصف ليمونة
8 مقرمشة تورتيلا الذرة (توستادا)
نصف كوب من الكريمة الحامضة
حبة أفوكادو واحدة، مقطعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، البصل، طماطم، فرخة، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، الكمون، مزيج السلطة، عصير الليمون، تورتيلا، الكريمة الحامضة، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، يُطهى لحم الخنزير المقدد لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح مقرمشاً. يُضاف البصل ويُطهى مع التقليب باستمرار وكشط أي قطع بنية من قاع المقلاة، حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 10 دقائق.
في هذه الأثناء، اهرسي الطماطم في الخلاط. انقليها إلى المقلاة. أضيفي الدجاج، وصلصة الشيبوتلي، وصلصة الأدوبو، والكمون. اطهي المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يسخن. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضيفي ربع كوب من الماء. تبّلي بالملح والفلفل.

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الملفوف مع عصير الليمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود. سخّن خبز التورتيلا المصنوع من الذرة وفقًا لتعليمات العبوة.
ضعي الدجاج والملفوف على التورتيلا. أذيبي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء في الكريمة الحامضة، ثم اسكبيها فوق التوستادا. زينيها بشرائح الأفوكادو.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة