معكرونة بيني مع البامية المقلية والفاصوليا الخضراء

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 560، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 80 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 6 ملغ، الصوديوم 387 ملغ، سكر 6 ج.

أضف إلى معكرونتك الكثير من الفيتامينات والألياف عن طريق تقديمها مع البامية والفاصوليا الخضراء. ولمذاقٍ أكثر حيوية، تُفرم الخضراوات وتُشوى، مما يمنح المعكرونة مظهرًا صيفيًا ورائحةً مدخنةً شهية. ببساطة، اخلط معكرونة البيني المطبوخة مع الخضراوات المطبوخة، ورشّها بجبنة البارميزان والثوم والريحان، وأضف إليها سرّ هذا الطبق المميز: طبقة فتات الخبز. تُحضّر هذه الطبقة من فتات خبز البانكو الياباني الخشن، المقلي في الزبدة ليصبح أكثر قرمشة، بينما تُضفي لمسة من قشر الليمون نكهةً منعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من البامية، مقطعة إلى نصفين طولياً
220 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
ربع كوب من زيت الزيتون
نصف ملعقة كبيرة فتات الخبز بانكو
بشر ناعم لقشر ليمونة واحدة
340 غرام من معكرونة بيني ريجاتي
ثلث ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
فصان من الثوم المهروس
كوب واحد من الريحان الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، بامية، فاصوليا خضراء، جبنة بارميزان، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الشواية على نار متوسطة. قلّبي البامية والفاصوليا الخضراء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم تبّليها بالملح والفلفل. ضعيها على قطعة من ورق القصدير أو سلة الشواء، مع وضع جانب البامية لأسفل. اشويها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتصبح طرية، لمدة 6 إلى 8 دقائق.
انقلها إلى لوح التقطيع. قطّع الفاصوليا إلى نصفين بالعرض وقطع البامية الكبيرة إلى نصفين بالطول.

في هذه الأثناء، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي البانكو وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 2-4 دقائق. ارفعيه عن النار وأضيفي إليه برش الليمون، ثم تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. تخلص من ثلاثة أرباع كوب من ماء سلق المعكرونة، وصفّ الباقي، ثم أعد المعكرونة إلى القدر.
أضيفي البامية المقلية والفاصوليا الخضراء، وجبن البارميزان، والثوم، مع التقليب جيداً حتى يمتزج ماء سلق المعكرونة. أضيفي الريحان. وزّعي الخليط على الأطباق ورشّيه بخليط فتات الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات