لحم خنزير مطهو على الطريقة الكوبية مع الفاصوليا

الأصوات: 2

طريقة تحضير لحم الخنزير المطهو ببطء على الطريقة الكوبية مع الفاصوليا

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

لحم الخنزير المطهو على الطريقة الكوبية مع الفاصوليا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من كوارع الخنزير
كوبان من الفاصوليا الحمراء الجافة
بصلتان بيضاوان مفرومتان
6 فصوص ثوم مفرومة
حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات
6 ملاعق كبيرة من الماء
3 ملاعق كبيرة من الزيت
ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
ملعقتان كبيرتان من البابريكا
ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المجفف
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون
ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، الفاصوليا الحمراء، البصل، ثوم، الفلفل الحلو، الكمون، مردقوش، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

املأ قدرًا كبيرًا بالماء، وأضف الفاصوليا الحمراء وقطع اللحم. اتركها تغلي لمدة 45 دقيقة حتى تصبح طرية.
في قدر متوسط آخر، أضيفي كمية كافية من الزيت، حوالي 3 ملاعق كبيرة، ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحلو والكمون والبابريكا والأوريجانو والفلفل الأسود، واقليها حتى تصبح شفافة، ولكن دون أن تتحمر.

عندما يقلّ حجم الحساء في المقلاة إلى النصف، أضيفي خليط البصل المقلي وتبّليه بالملح. استمري في الطهي حتى ينخفض مستوى الماء إلى مستوى الفاصولياء. حافظي على الطبق دافئًا حتى التقديم.

فئات:

وصفة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / المطبخ الكوبي / غاي فييري

وصفات مشابهة