يخنة لحم الخنزير مع الفاصوليا

الأصوات: 2

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 8 ساعات و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 750، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 77 ج.، الكربوهيدرات 59 ج.، الفيبر 17 ج.، الكوليسترول 201 ملغ، الصوديوم 640 ملغ، سكر - ج.

يخنة لحم الخنزير مع الفاصولياء - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فخذ خنزير واحد (2 كجم) مع العظم
450 غرام مجفف فاصوليا ليما أو الفاصوليا البيضاء
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المقلية الكاملة المعلبة
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون
ملعقتان صغيرتان من المجفف رقائق الفلفل
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ورقة غار واحدة
4 أغصان من الزعتر الطازج
ملعقتان كبيرتان صلصة ورشستر
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى حلقات
4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، الفاصوليا البيضاء، طماطم مقلية، معجون طماطم، صلصة ورشستر، زعتر، البصل الأخضر، ثوم، رقائق الفلفل الأحمر، الفلفل الحار، فاصوليا ليما

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر سميك القاع سعة 5-6 لترات، اخلط معجون الطماطم، وصلصة ورشستر، ورقائق الفلفل الأحمر المطحون، ورقائق الفلفل الأحمر. أضف لحم الخنزير المقدد، والفاصوليا، وورق الغار، والزعتر. صب 4 أكواب من الماء، وغطّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 8 ساعات.
ضعي الطماطم في وعاء واهرسيها بملعقة. أضيفيها إلى لحم الخنزير المقدد، ثم البصل الأخضر. غطّي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى.

أخرجي قطعة لحم الخنزير من المقلاة وضعيها على لوح التقطيع. اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة. وزعي اللحم والفاصوليا على الحصص.

يُنصح بتقديم الطبق مع صلصة تونسية حارة:
وصفة صلصة الهريسة

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات غداء سريعة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة