وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُقلى السلق السويسري في مقلاة مع الحمص والبصل والتوابل، ليُصبح طبقًا جانبيًا لذيذًا غنيًا بالبروتين والألياف، يُمكن تقديمه مع أطباق اللحوم. استخدم حزمة السلق كاملة، بما في ذلك الأوراق والسيقان القاسية، وقلّبها قليلًا قبل إضافة الأوراق الخضراء. أضف القليل من عصير الليمون في النهاية.

مكونات:

• حزمة واحدة من السلق
• علبة واحدة (425 غرام) من الحمص
• حبة فلفل هالبينو واحدة، اختياري
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

السلق، الحمص، ثوم، الفلفل جالابينو، ليمون، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قطّع حزمة واحدة من السلق السويسري. شوّح السيقان على نار متوسطة مع بصلة مفرومة وفلفل هالبينو أحمر حتى تطرى، لمدة 3 دقائق؛ ثم تبّلها بالملح.
الخطوة الثانية
• أضيفي علبة واحدة من الحمص، وصفّي السائل في وعاء منفصل؛ اطبخي مع التحريك لمدة 3 دقائق. أضيفي فصّي ثوم مهروسين؛ اطبخي لمدة 30 ثانية. أضيفي أوراق السلق مع سائل الحمص ونصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون؛ اطبخي حتى يذبل السلق. أضيفي عصير نصف ليمونة.

الأصوات: 1