فطائر البطاطس مع صلصة التفاح والقرفة

الأصوات: 1

صورة الطبق: آنا ويليامز

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 فطيرة بطاطس

فطائر البطاطس مع صلصة التفاح والقرفة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتحضير فطائر البطاطس:

200 غرام من البطاطس المقشرة
200 غرام من جذور الجزر الأبيض المقشرة
نصف رأس بصلة
فص ثوم واحد مهروس
بيضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الخضار الطازجة المفرومة الثوم المعمر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
زيت نباتي للقلي

لتحضير صلصة التفاح:

1.5 كجم من التفاح الأحمر غير المقشر
ليمونة واحدة، قشرها مقطع إلى 3 شرائح عريضة
عود قرفة واحد

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جذر الجزر الأبيض، تفاح، ليمون، عصير الليمون، قشر الليمون، بَقدونس، الثوم المعمر، البصل، ثوم، دقيق، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير صلصة التفاح: قطّع التفاح إلى مكعبات بحجم 2.5 سم، واسكبها في قدر، وأضف بشر الليمون وعصيره، وأضف عود قرفة، واطبخها مغطاة على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

أزيلي الغطاء وارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية. قلّبي التفاح واهرسيه بملعقة مسطحة، واستمري في الطهي حتى يصبح المزيج كثيفًا، لمدة 10-15 دقيقة أخرى. أزيلي عود القرفة. ثمّ اهرسي التفاح من خلال مصفاة أو اهرسيه في محضرة الطعام. ضعيه جانبًا للتقديم.
تحضير فطائر البطاطس: ابشر البطاطس والجزر الأبيض والبصل خشنًا. اعصر أي سوائل زائدة وضعها في وعاء كبير. أضف الثوم والبيض والبقدونس والثوم المعمر وقلّب. ثم أضف الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل، واخلط جيدًا. شكّل الخليط، مع عصر أي سوائل زائدة، إلى 12 قرصًا رقيقًا. ضعها على ورق زبدة.

سخّني حوالي 1 سم من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اقلي فطائر البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

يُقدّم مع صلصة التفاح.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / طبق البطاطس / بطاطس مقلية / مخبوزات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة