شرائح التفاح المقلية في العجين

الأصوات: 3

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1554، إجمالي الدهون 147 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 60 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 1 ملغ، الصوديوم 308 ملغ، سكر 35 ج.

تُغمس شرائح التفاح في العجين حتى تُغطى بالكامل، ثم تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح هشة وذهبية اللون. مزيج التفاح العصير، الحلو والحامض، مع العجين الحلو بنكهة القرفة سيجعلك ترغب في المزيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع من الدقيق الممتاز
¾ كوب سكر
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ثلاثة أرباع كوب من الماء الفوار
نصف كوب من الحليب الحامض أو الكفير
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بشر ليمونة كبيرة واحدة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
3 تفاحات صلبة، مثل تفاح جراني سميث

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، القرفة، مياه غازية، اللبن الرائب، قشر الليمون، دقيق فاخر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

عجينة سائلة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، وربع كوب من السكر، والقرفة، والملح، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا. أضيفي الماء الفوار، واللبن الرائب، والفانيليا، واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
سكر الليمونفي وعاء صغير، اخلط نصف كوب السكر المتبقي مع بشر الليمون.

في قدر سميك القاع سعة 4-5 كوارت، سخني زيت الزيتون والزيت النباتي على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارة الزيت إلى 190 درجة مئوية (355 درجة فهرنهايت) (إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، أضف مكعبًا من الخبز؛ يجب أن يتحول لونه إلى البني في غضون 3 دقائق تقريبًا).
في هذه الأثناء، قشّر التفاح، وأزل البذور، ثم قطّعه إلى شرائح بسمك 1 سم. جفّف التفاح بمناشف ورقية.
أضيفي شرائح التفاح إلى الخليط وقلبيها لتتغطى جيداً. اقلي التفاح في زيت غزير، بضع شرائح في كل مرة، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق لكل دفعة.
انقلها إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد، ورشها بسكر الليمون وهي لا تزال دافئة. قدمها فوراً.

فئات:

وصفة / القلي العميق / طبق الخريف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / حلويات الفاكهة / وجبات خفيفة / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة