فطائر البطاطس مع الجزر الأبيض

الأصوات: 1

وقت: 28 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 112، إجمالي الدهون 3.7 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

في هذه الوصفة من مطبخ شبكة الطعام، يقوم الطهاة بدمج الجزر الأبيض المبشور والبطاطس لصنع فطائر بطاطس أخف مع البصل الأخضر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من البطاطس متوسطة الحجم مغسولتان جيداً (حوالي 300 غرام)
جذر واحد كبير من الجزر الأبيض (حوالي 140 غرام)
بصلتان خضراوان مفرومتان (الجزء الأبيض والأخضر)
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، جذر الجزر الأبيض، البصل الأخضر، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابشر البطاطس بقشرها في وعاء كبير. قشر الجزر الأبيض وابشره وأضفه إلى البطاطس. قلّب الخضار مع البصل والبقدونس، وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة (30 سم) على نار متوسطة، وادهنيها بنصف كمية الزيت. أضيفي خليط البطاطس واضغطي عليه برفق بملعقة مسطحة لتشكيل سطح مستوٍ. اطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع تحريك المقلاة من حين لآخر لمنع البطاطس من الالتصاق، حتى تصبح التورتيلا مقرمشة وذهبية اللون.

ارفعي المقلاة عن النار وضعي طبقًا مسطحًا فوقها. اقلبي المقلاة بحرص حتى تسقط فطيرة البطاطس على الطبق. ادهني المقلاة بزيت الزيتون المتبقي، ثم اقلبي الفطيرة على الجانب الآخر. اطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 10 دقائق إضافية تقريبًا. انقليها من المقلاة إلى طبق تقديم دافئ. قبل التقديم، قطعي فطيرة البطاطس إلى مثلثات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / / طبق البطاطس / بطاطس مقلية / مخبوزات البطاطس / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات