كعكة بقلاوة الخوخ بدون خبز

الأصوات: 2

وقت: 8 ساعات و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 304، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 37 ملغ، الصوديوم 106 ملغ، سكر 28 ج.

هذه الكعكة المُبرّدة هي حلمٌ يتحقق لعشاق البقلاوة. فهي تجمع بين مزيج العسل والفستق الحلبي الشهير، مع الخوخ الطري. لا تحتاج الكعكة إلى خبز، ولكن يجب أن تتماسك جيدًا في الثلاجة، لذا يُنصح بتحضيرها في الليلة السابقة. تُشكّل رقائق بسكويت غراهام الكاملة طبقات مثالية بين الفاكهة وكريمة الزبادي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان من الخوخ الناضج متوسط الحجم، مقطعتان إلى شرائح بسمك ربع بوصة (حوالي كوب ونصف).
6 ملاعق كبيرة من العسل
كوب ونصف من الزبادي اليوناني العادي، نسبة دهون 2%
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
6 رقائق بسكويت غراهام
ربع كوب من الفستق المحمص المفروم
معدات خاصة: قالب خبز بقياس 22 × 12 سم، وعمق لا يقل عن 5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، الزبادي، عسل، بسكويت الشورت بريد، كريم، الفستق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي شرائح الخوخ في وعاء متوسط الحجم. رشي ملعقتين كبيرتين من العسل فوق الخوخ وقلبيه جيداً حتى يتغطى تماماً. اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في وعاء كبير، اخفقي الزبادي والقشدة الثقيلة و4 ملاعق كبيرة من العسل المتبقية باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم صلبة، لمدة دقيقتين تقريبًا.

بطّن قالب خبز مستطيل الشكل (9 × 5 بوصة) بغلاف بلاستيكي، مع ترك حوالي 2 بوصة زائدة من جميع الجوانب. وزّع نصف كوب من الكريمة المخفوقة في قاع القالب. رتّب حوالي 14 شريحة خوخ (حوالي نصف كوب) بالتساوي فوق الكريمة. غطِّها بنصف طبقة من بسكويت غراهام.
قسّم النصف المتبقي من الورقة إلى قطع صغيرة واستخدمها لملء الفراغات. كرر ذلك مرتين مع الكريمة المتبقية والخوخ وبسكويت غراهام (تأكد من وضع طبقة من بسكويت غراهام في النهاية).
غطّي الكعكة بحواف الغلاف البلاستيكية المتدلية. ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات ولا تزيد عن 12 ساعة.
عند التقديم، انزعي الغلاف عن الكيك واقلبيه على طبق مسطح أو لوح تقطيع. أزيلي الغلاف البلاستيكي، ورشي الكيك بالفستق، ثم اسكبي عليه العسل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات