زلابية مقلية بالدجاج

الأصوات: 5

وقت: 21 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الزلابية المقلية بالدجاج - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لحم الدجاج المتبقي (المُحضر وفقًا للوصفة "دجاج ترياكي»)
3 سيقان من البصل الأخضر، متبقية من الوصفة دجاج ترياكي (1 نيء، 2 مشوي)
12 ورقة عجين ونتون مستديرة
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
ملعقتان كبيرتان من الماء
ربع كوب من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من خل التفاح
ملعقة صغيرة من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة ونتون، صلصة الصويا، خل التفاح، البصل الأخضر، فرخة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة. افرمي بصلتين خضراوين مشويتين واخلطيهما مع الدجاج المفتت. افرمي البصل الأخضر النيء واحتفظي به للتزيين.

ضعي عجينة الفطيرة على سطح عمل نظيف، وضعي ملعقة صغيرة من الدجاج في المنتصف. بللي أطراف العجينة بأصابعك بالماء. اطوي العجينة إلى نصفين واضغطي على الأطراف، مع عمل 3-4 طيات. كرري العملية مع باقي المكونات.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني زيت الكانولا على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن، أضيفي الوانتون في طبقة واحدة. اطهيها حتى يصبح قاعها ذهبي اللون، حوالي 2-3 دقائق، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من بيكربونات الصوديوم. غطّي المقلاة بسرعة واطهيها حتى تصبح العجينة طرية، حوالي 3 دقائق.

في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا والخل والسكر وملعقتين كبيرتين من الماء. قلّب حتى يذوب السكر.

ضعي الزلابية على طبق التقديم، ورشيها بالبصل الأخضر المقطع المتبقي، وقدميها مع صلصة التغميس.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / طائر / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المطبخ الياباني / ساندرا لي

وصفات مشابهة