معكرونة ألفريدو بالدجاج والتورتيليني في مقلاة

الأصوات: 3

طريقة تحضير دجاج وتورتيليني ألفريدو في مقلاة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 16 حصة
سعرات حرارية 296، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 86 ملغ، الصوديوم 346 ملغ، سكر 1 ج.

يبدأ هذا الطبق السريع واللذيذ بمعكرونة تورتيليني جاهزة وجبن، تُطهى قطع صغيرة منها في صلصة ألفريدو كريمية، ثم تُغطى بأفخاذ الدجاج وتُخبز في الفرن حتى تنضج. يكمن جمال هذا الطبق في أنه يُطهى بالكامل في مقلاة واحدة (تأكد من أنها مناسبة للفرن)، مما يُغني عن طهي المعكرونة بشكل منفصل، وبالتالي تقليل عدد الأطباق المتسخة. رُشّ البقدونس وقدّمه. إنه طبق مثالي لعشاء شهي بعد يوم عمل طويل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
55 غرام من الزبدة غير المملحة
رشتان من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
ملعقة ونصف كبيرة من جبن البارميزان المبشور
500 غرام من التورتيليني المجمد مع الجبن
قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم (حوالي 600 غرام).
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة تورتيليني، صدور دجاج، جبنة بارميزان، كريم، جوزة الطيب، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
في مقلاة كبيرة مقاومة للحرارة، امزج الكريمة الثقيلة والزبدة وجوزة الطيب وكوب واحد من جبن البارميزان وملعقة صغيرة من الملح وسخنها على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر حتى يذوب الجبن والزبدة، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

أضيفي التورتيليني واطهيها حتى تصبح طرية، لمدة 4-5 دقائق. أضيفي الدجاج ورشي ما تبقى من جبنة البارميزان (نصف كوب).
انقلي الصينية إلى الفرن واخبزيها حتى ينضج الدجاج تماماً، وتصبح الصلصة كثيفة، ويتحول لون سطحها إلى ذهبي، لمدة 10-12 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم قدميها مع رشة من البقدونس.

فئات: