شوربة الزلابية الآسيوية

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 256، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 56 ملغ، الصوديوم 1011 ملغ، سكر 1 ج.

تُطهى الزلابية الآسيوية على نار هادئة في مرق لذيذ مع لحم الخنزير والجزر والفطر والملفوف الصيني والبصل الأخضر والزنجبيل، لتُحضّر شوربة آسيوية دافئة وشهية. تُناسب هذه الوصفة كلاً من زلابية الدجاج والخضار. يُقدّم الطبق مع رشة من صلصة الصويا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
100 غرام من شرائح لحم الخنزير السميكة، مقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من نبيذ شيري جاف أو نبيذ أرز صيني
ملعقة كبيرة من السكر
جذر زنجبيل بطول 2.5 سم، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
4 شرائح من قشر البرتقال، طول كل منها 7 سم.
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة، مع فصل الجزء الأبيض عن الجزء الأخضر.
كوب واحد من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة
جزرتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
2-3 أوراق من الملفوف الصيني، مقطعة إلى شرائح رقيقة
24 قطعة من الزلابية الصينية المجمدة محشوة بالدجاج أو الخضار
صلصة الصويا للرش (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الصيني (نابا)، فطر الشامبينيون، جزرة، لحم خنزير، الزلابية، صلصة الصويا، جذر الزنجبيل، قشر البرتقال، نبيذ الأرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، امزج كوبين من الماء، والمرق، ولحم الخنزير المقدد، والنبيذ، والسكر، والزنجبيل، وبشر البرتقال، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. غطِّ القدر واتركه على نار عالية حتى يغلي. أضف الجزء الأبيض من البصل الأخضر، والفطر، والجزر. خفِّض الحرارة واترك المزيج على نار هادئة دون غطاء حتى يصبح الجزر طريًا مع الحفاظ على قرمشته، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
أضيفي الملفوف والزلابية والبصل الأخضر. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الزلابية وتسخن جيداً، لمدة 4-5 دقائق. اسكبي حساء الزلابية في أطباق التقديم. رشي القليل من صلصة الصويا، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / عشاء / الشوربات / حساء اللحم / طبق الكرنب / حساء الملفوف / الملفوف الصيني / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة