تالياتيلي مع السبانخ في صلصة الطماطم

الأصوات: 1

طريقة تحضير التالياتيلي بالسبانخ في صلصة الطماطم

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 690، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 112 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 1605 ملغ، سكر 18 ج.

يمكن أن تكون المعكرونة الإيطالية لذيذة حتى بدون دجاج أو سمك أو أي نوع آخر من البروتين، طالما أن لديك صلصة رائعة. تقترح راشيل راي تحضير صلصة طماطم مذهلة بالزبدة والريحان، والتي ستحوّل حتى أبسط أنواع المعكرونة إلى طبق مميز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
2-3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
بصلة كبيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
كوب واحد من مرق الدجاج
علبتان من طماطم سان مارزانو، وزن كل علبة 900 غرام
حفنة كبيرة من الريحان
450 غرام من التالياتيلي مع السبانخ أو السباغيتي
جبن بارميزان مبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة التالياتيلي، صلصة طماطم، جبنة بارميزان، البصل، ثوم، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، واتركيها تذوب. عندما يبدأ الزيت بالتألق، أضيفي الثوم والبصل، وتبّلي بالملح والفلفل. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يطرى البصل، مع التقليب من حين لآخر، لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع الحرص على عدم تحميره.
أضيفي المرق والطماطم إلى المقلاة، واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس أو ملعقة خشبية. أضيفي بضع أوراق من الريحان المقطعة. اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتكاثف، لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة.

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها حتى تنضج. تخلص من كوب واحد من ماء السلق النشوي، ثم صفّ المعكرونة في مصفاة. أعدها إلى القدر، لكن لا ترفعه عن النار.
قلّب المعكرونة مع ماء السلق، وملعقة الزبدة المتبقية، ونصف كمية الصلصة، وقليل من الجبن. قدّمها في أطباق مسطحة، ورشّ عليها الصلصة، وقدّم الجبن على الجانب.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة للمعكرونة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / المطبخ الإيطالي / رايتشل راي

وصفات مشابهة