أصداف معكرونة محشوة بصلصة بولونيز

الأصوات: 8

طريقة تحضير - أصداف المعكرونة المحشوة بصلصة البولونيز

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

أصداف المعكرونة المحشوة بصلصة بولونيز - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

230 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
16 قطعة من معكرونة الصدف الكبيرة (حوالي 170 غرام)
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
كوبان من الطماطم المهروسة المعلبة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1.3 كوب من الحليب نصف الدسم جبنة الريكوتا
نصف كوب من الفلفل الحلو المعلب المشوي
البروتين الموجود في بيضة كبيرة واحدة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
3 ملاعق كبيرة من مزيج الجبن الإيطالي المبشور قليل الدسم (موزاريلا، بروفولون، بارميزان)
الفلفل الأسود المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، معكرونة، جبنة الريكوتا، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، جبنة بروفولون، طماطم، معجون طماطم، الفلفل الحلو، ثوم، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح واتركه حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بكوب ونصف من ماء السلق، ثم صفّ الماء المتبقي واشطف المعكرونة بالماء البارد. ضعها جانبًا.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن على نار عالية. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة واحدة.

خفّف الحرارة إلى متوسطة، أضف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وكوبًا واحدًا من ماء سلق المعكرونة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا أثناء حشو أصداف المعكرونة. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضف المزيد من ماء السلق.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء، اخلطي الريكوتا والفلفل المشوي وبياض البيض وملعقة كبيرة من البقدونس وملعقة كبيرة من الجبن المبشور ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل المطحون.

املأ كل صدفة بملعقة كبيرة من الخليط وضعها في الصينية بحيث يكون الجانب المفتوح للأعلى. رشّ ملعقتين كبيرتين من الجبن المبشور المتبقي واخبزها حتى تبدأ بالغليان، لمدة 5 دقائق. رشّ ملعقة كبيرة من البقدونس المتبقي.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة