معكرونة بالجبن مع طبقة مقرمشة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

ستُسعد هذه النسخة من معكرونة بالجبن عشاق صلصة المعكرونة بالجبن مع طبقة مقرمشة. فبدلاً من خبزها في طبق عميق، تُخبز الآن على صينية خبز كبيرة، ما يعني أنك ستستمتع بفتات الخبز المقرمش مع كل ملعقة تقريبًا من صلصة المعكرونة بالجبن هذه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة على شكل قرون
كوبان من الكريمة قليلة الدسم
220 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
كوبان من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
كوبان من جبن مونتيري جاك المبشور
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، أو حسب الرغبة
كوبان من فتات الخبز بانكو
90 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة
معدات خاصةصينية خبز بقياس 45 × 32 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، كريم، جبنة كريمية، جبنة الشيدر، جبنة مونتيري جاك، فتات الخبز بانكو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية.
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. صفّيها مع الاحتفاظ بكوب ونصف من ماء السلق. ضعيها جانبًا.

في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني الكريمة الثقيلة، وجبن الكريمة، وماء سلق المعكرونة المحفوظ، مع التحريك المستمر حتى يذوب جبن الكريمة تمامًا ويبدأ المزيج بالغليان. ارفعي القدر عن النار وأضيفي جبن الشيدر، وجبن مونتيري جاك، وخردل ديجون، والصلصة الحارة، واخفقي المزيج حتى يذوب الجبن ويصبح الصوص ناعمًا.
أضيفي المعكرونة إلى المقلاة وقلّبيها جيداً لتتغطى بالصلصة بالتساوي. سيبدو المزيج سائلاً جداً، لكن المعكرونة ستمتص بعضاً من الصلصة أثناء الخبز. تبّليها بالملح حسب الرغبة. انقلي مزيج المعكرونة إلى صينية خبز مقاس 45×32 سم.
اخلط المكونات في وعاء فتات الخبز بانكوأضيفي الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشّي المزيج بالتساوي فوق المعكرونة. اخبزيها مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز، حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا ويصبح فتات الخبز ذهبي اللون ومقرمشًا، لمدة 20-25 دقيقة.

فئات:

وصفة / طعام مريح / صينية خبز / فرن / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة