فريتاتا رقائق البطاطس الإسبانية

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 239، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 311 ملغ، الصوديوم 294 ملغ، سكر 1 ج.

هذا الطبق عبارة عن مزيج بين الفريتاتا الإيطالية والتورتيا الإسبانية، وهو عبارة عن طاجن بيض محشو بالبطاطا. يُضاف إليه رقائق البطاطا بدلاً من البطاطا العادية. النكهة والقوام رائعان! يُقدم على الفطور أو العشاء، مع سلطة خضراء، أو كمقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

10 بيضات كبيرة
ربع كوب من الحليب
كوبان من رقائق البطاطس المملحة العادية
نصف كوب من الفلفل الأحمر المشوي المفروم
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة المدخنة
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، رقائق البطاطس، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلط البيض والحليب و¾ ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود. أضف رقائق البطاطس ورقائق الفلفل الأحمر والبقدونس والبابريكا المدخنة واخلط جيداً.

في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة ومناسبة للاستخدام في الفرن، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي خليط البيض واطهيه حتى تبدأ الحواف بالتماسك، حوالي دقيقتين. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزيها حتى ينضج الوسط، من 15 إلى 20 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم انقلي الفريتاتا بحرص إلى طبق التقديم وقطّعيها إلى شرائح.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / البيض ومنتجات الألبان / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات