أرانشيني على الطريقة الآسيوية

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 309، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 23 ملغ، الصوديوم 182 ملغ، سكر 1 ج.

الأرانشيني هي كرات أرز مقلية على الطريقة الصقلية، تتميز بقشرة مقرمشة وقلب طري. تستخدم هذه الوصفة بقايا الطعام الصيني الجاهز. شكّلي الأرز المطبوخ على هيئة كرات، واقليها، وقدّميها كمقبلات مع الصلصات - ربما لديكِ أكياس الطعام هذه في خزانة مطبخك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من فتات الخبز البانكو
كوبان من الأرز المقلي المتبقي بعد أن يبرد
ربع كوب دقيق
ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة، مثل صلصة سريراتشا
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
صلصة البط، للتقديم
زيت نباتي للقلي العميق
معدات خاصةمقياس حرارة الدهون العميقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز، فتات الخبز، صلصة الصويا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

املأ قدرًا كبيرًا حتى منتصفه بزيت نباتي، وثبّت مقياس حرارة القلي على جانبه. سخّن الزيت على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع مناديل ورقية على طبق.
امزج المكونات في وعاء صغير فتات الخبز بانكو مع ربع ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء كبير، اخلطي الأرز المقلي والدقيق وصلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا والبيض حتى يصبح المزيج ناعماً. باستخدام يدين مبللتين، شكّلي ثماني كرات صغيرة بحجم 4 سم.

دحرجي كل كرة في فتات الخبز وانقليها إلى طبق. اقلي الكرات، بضع كرات في كل مرة، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقليها بملعقة مثقبة إلى الطبق المُجهز لتصفية أي دهون زائدة. رشي عليها الملح وقدميها مع صلصة البط للتغميس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات اقتصادية / القلي العميق / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة