أصابع بطاطس مخبوزة بالفرن مع الجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير أصابع البطاطس المخبوزة بالفرن مع الجبن

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

يمكنكِ تحضير هذه الكاسرولة في الليلة السابقة لوجبة فطور شهية في العطلات أو يوم الأحد، ثم خبزها في الصباح. لا تقتصر مكوناتها على البطاطس فقط، بل تشمل كرات البطاطس المقرمشة الجاهزة. سيحبها الصغار والكبار على حد سواء. إضافةً إلى ذلك، هذه الكاسرولة خالية من الغلوتين. تُعدّ كرات البطاطس إضافة مثالية للفلفل الحلو المقلي مع البصل ولحم البقر المقدد، مع كمية وفيرة من الجبن المبشور. إنها لذيذة ومشبعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 أكواب من قطع البطاطس المقلية المجمدة، من كيس وزنه 800 غرام
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي + كمية إضافية لدهن المقلاة
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
حبة فلفل أحمر واحدة، مفرومة ناعماً
حبة فلفل أخضر واحدة، مفرومة ناعماً
220 غرام من شرائح اللحم البقري المملح الرقيقة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
8 بيضات كبيرة
1.5 كوب من الحليب كامل الدسم
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
4 قطرات من الصلصة الحارة، أو حسب الرغبة
1.5 كوب من جبنة الشيدر المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، الفلفل الحلو، بيض، لبن، مسحوق الخردل، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية وادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم بالزيت النباتي.

ضعي طبقة من كرات البطاطس (حوالي 4 أكواب) في قاع الصينية. رشي عليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة، حوالي 20 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والفلفل الأحمر والأخضر. تبّلي بنصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تطرى الخضراوات وتبدأ في التحمير، حوالي 6 دقائق. أضيفي اللحم المقدد واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين. اتركيه ليبرد.

في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب والخردل والصلصة الحارة ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً.
رشي كرات البطاطس بنصف كوب من جبنة الشيدر. ضعي فوقها خليط الخضار واللحم المقدد. اسكبي خليط البيض فوقها ورشي ما تبقى من جبنة الشيدر. يمكنكِ وضع الطبق في الثلاجة طوال الليل. أخرجيه من الثلاجة قبل الخبز بنصف ساعة.
سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وضعي فوق الطبق كرات البطاطس المتبقية (حوالي كوبين). اخبزيها حتى ينضج خليط البيض ويصبح سطحها ذهبي اللون، لمدة 50-60 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة ثم قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات: