أصابع دجاج مغطاة برقائق البطاطس مع صلصة الخردل بالعسل

الأصوات: 1

طريقة تحضير أصابع الدجاج المغطاة برقائق البطاطس مع صلصة الخردل بالعسل

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1522، إجمالي الدهون 83 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 65 ج.، الكربوهيدرات 133 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 292 ملغ، الصوديوم 1235 ملغ، سكر 36 ج.

رقائق البطاطس هي المكون المثالي لتغطية الدجاج، وخاصة صدور الدجاج الطرية التي تحتاج إلى نكهة غنية وقوام مقرمش. قطّعي صدر الدجاج إلى أصابع، ثم غلّفيها برقائق البطاطس المطحونة بنكهتك المفضلة، واخبزيها في الفرن. ستحصلين على أصابع دجاج مقرمشة للغاية دون الحاجة إلى قليها في الزيت الغزير أو إضافة دهون زائدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فرخة

900 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم، مقطعة إلى شرائح
كوب واحد من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
3 بيضات كبيرة
16-20 أونصة من رقائق البطاطس المفضلة لديك بنكهة الشواء أو الملح والخل

صلصة الخردل بالعسل

نصف كوب من العسل
5 ملاعق كبيرة من المايونيز
ربع كوب من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر
ملعقة كبيرة من الخردل الحبيبي
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، مسحوق البصل، مسحوق الخردل، بابريكا، خردل ديجون، عسل، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
فرخة:

في وعاء أو صينية فرن، اخلطي الدقيق، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والبابريكا، والخردل المطحون، وملعقتين صغيرتين من كلٍّ من الملح والفلفل. اخفقي البيض في وعاء منفصل. اطحني رقائق البطاطس وانقليها إلى وعاء ثالث. رشي الدجاج بملعقتين صغيرتين من الملح. غلفي الدجاج بالدقيق المتبل، ثم اغمسيه في البيض حتى يُغطى تمامًا. أخيرًا، غطي الدجاج جيدًا برقائق البطاطس حتى تلتصق جيدًا. انقلي الدجاج إلى صينية فرن مُجهزة.

اخبزيها مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً بنياً وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، أي حوالي 20 دقيقة.

صلصة الخردل بالعسل:

أثناء خبز الدجاج، اخلط العسل والمايونيز والخردل ديجون والخردل الأصفر والخردل الحبيبي ومسحوق الثوم في وعاء صغير. تبّل بالملح حسب الرغبة. قدّمه مع الدجاج.

مؤلف الوصفة - كاردي براون هي طاهية أمريكية، ومتعهدة حفلات، وشخصية تلفزيونية.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / عشاء / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم

وصفات مشابهة