لفائف الدجاج الهندية

الأصوات: 1

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 483، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 115 ملغ، الصوديوم 955 ملغ، سكر - ج.

لفائف الدجاج على الطريقة الهندية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة واحدة (2.5 سم) من الزنجبيل، مقشرة
حبة فلفل سيرانو واحدة، مقطعة إلى نصفين طولياً، منزوعة البذور ومفرومة فرماً خشناً
نصف بصلة صغيرة مفرومة فرماً خشناً
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح خشن
نصف كوب من الزبادي اليوناني
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
ثلث كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
كوبان من الدجاج المشوي المفتت، منزوع الجلد
جزرتان متوسطتا الحجم، مبشورتان خشناً
4 أرغفة لافاش متوسطة السماكة أو بيتا بدون جيوب، قم بالإحماء
رقائق البطاطس للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جذر الزنجبيل، فلفل سيرانو، البصل، الكمون، الزبادي، عصير الليمون، الكزبرة، فرخة، جزرة، خبز البيتا، خبز البيتا، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر الصلصة: امزج الزبادي وعصير الليمون والكزبرة ورشة ملح في وعاء. غطه وضعيه في الثلاجة لبعض الوقت.
حضّر المعكرونة: في محضر الطعام أو الخلاط، اخلط الزنجبيل والفلفل الحار والبصل والكمون وربع ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج ناعماً وسميكاً.

تحضير الحشوة: سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي معجون الفلفل الحار وقلّبيه حتى يتبخر معظم السائل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي الدجاج والجزر وربع ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الماء. استمري في الطهي مع التقليب حتى يثخن المرق ويسخن الدجاج جيداً، حوالي دقيقتين إضافيتين.
وزّعي الحشوة على خبز البيتا، ثم اسكبي الصلصة فوقها، ولفّيها. قدّميها مع رقائق البطاطس.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات دجاج سهلة / الوجبات السريعة / طبق بيتا / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة