بطاطس مقلية على الطريقة الهندية مع البازلاء الخضراء

الأصوات: 1

طريقة تحضير البطاطس المقلية على الطريقة الهندية مع البازلاء الخضراء

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير طبق جانبي بسيط مستوحى من المطبخ الهندي، أضيفي البازلاء الخضراء ومسحوق الكاري الهندي إلى البطاطس المقلية. بعد أن تسخن جيداً، اسكبي عليها الزبادي العادي ورشي عليها الكزبرة الطازجة. طبق مثالي يُقدم مع الدجاج المقلي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

800 غرام من البطاطس المجمدة للقلي
كوب واحد من البازلاء الخضراء المذابة
ربع كوب من الزبادي العادي
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، البازلاء، كاري، قشر الليمون، البصل الأحمر، الزبادي، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج ربع كوب من الزبادي العادي مع بشر نصف ليمونة ورشة ملح، ثم ضع المزيج جانبًا. في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، اطهِ نصف كمية البصل الأحمر المقطع في 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي مع التقليب حتى يطرى، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري وقلّب لمدة 30 ثانية.
أضيفي نصف كيس (٨٠٠ غرام) من البطاطس المقلية المجمدة والمقطعة إلى مكعبات، واقليها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ١٢ دقيقة تقريباً. أضيفي كوباً واحداً من البازلاء الخضراء المذابة، واقليها حتى تسخن تماماً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي نصف كوب من الكزبرة المفرومة، ثم رشي عليها الزبادي.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطس مقلية / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة