برجر صغير مع لحم الخنزير والأناناس الحلو والحامض

الأصوات: 1

طريقة تحضير برجر لحم الخنزير الصغير وبرجر الأناناس الحلو والحامض

صورة الطبق: ريان ليب

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: من 8 إلى 12 قطعة.

تقول كاتي: "يرمز الأناناس إلى الضيافة والصداقة".

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

250 غرام من لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رقيقة
8 - 12 قص خبز البطاطس لصنع البرغر الصغير
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج (من برتقالتين)
ربع كوب من خل النبيذ الأبيض
3 ملاعق كبيرة من السكر البني
كوبان من الأناناس المفروم (نصف حبة أناناس متوسطة الحجم)
كوبان من الأناناس المفروم (نصف حبة أناناس متوسطة الحجم)
حبة فلفل هالبينو واحدة، مفرومة ناعماً (أزل العروق والبذور للحصول على نكهة أقل حدة)
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، خبز البرجر، أناناس، عصير البرتقال، خل النبيذ، سكر بني، البصل الأحمر، الفلفل جالابينو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج عصير البرتقال والخل والسكر البني وملعقتين كبيرتين من الماء في قدر متوسط الحجم، واطبخ المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف الأناناس والبصل الأحمر والفلفل الحار.
يُغلى المزيج، ثم تُخفّض الحرارة ويُترك على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن، لمدة تتراوح بين 15 و30 دقيقة. يُتبّل بالملح والفلفل. يُترك ليبرد.