شيش طاووق الروبيان مع صلصة حلوة وحامضة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كباب الروبيان مع الصلصة الحلوة والحامضة

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شاشليك الروبيان مع صلصة حلوة وحامضة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتحضير الشاشليك:

نصف كوب من الزيت النباتي
ربع كوب من عصير الليمون
ربع كوب من السكر البني الفاتح
ربع ملعقة كبيرة من خل الأرز
ربع ملعقة صغيرة من رقائق البصل الأحمر المجفف الفلفل
بشر ليمونة واحدة
حبتان من الليمون، مقطعتان إلى شرائح.
فصان من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور ناعماً
ربع كوب من الأوراق الطازجة المفرومة بازيليكا
رشة ملح
700 غرام من الروبيان الكبير، منزوع الرؤوس والقشور
زيت الزيتون للشواء

لتحضير الصلصة:

ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحلو والحار
كوب واحد من مربى الخوخ
ربع كوب من الخردل الحار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عصير الليمون، سكر بني، خل الأرز، رقائق الفلفل الأحمر، قشر الليمون، الليمون، ثوم، جذر الزنجبيل، رَيحان، الروبيان، صلصة الفلفل الحار، مربى الخوخ، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلط الزيت النباتي، وعصير الليمون، والسكر البني، والخل، ورقائق الفلفل، وبشر الليمون، والثوم، والزنجبيل، والريحان، والملح. ضع الروبيان في كيس كبير قابل للإغلاق، ثم اسكب التتبيلة. ضعه في الثلاجة لمدة ٢٠ دقيقة.
في هذه الأثناء، حضّر الصلصة: امزج الصلصة الحلوة والحارة ومربى الخوخ والخردل في وعاء.

سخّن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن الشواية بزيت الزيتون. ضع قطع الروبيان وشرائح الليمون على أسياخ خشبية. اشوِها لمدة دقيقة ونصف لكل جانب. قدّم الكباب مع صلصة حلوة وحامضة.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / روبيان مشوي / سمك مشوي / / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة