يقطين مخبوز في الفرن محشو بالتفاح

الأصوات: 4

طريقة تحضير - يقطين مخبوز بالفرن محشو بالتفاح

صورة الطبق: ديفيد مالوش

وقت: ساعتان و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يقطين محشو بالتفاح، مخبوز في الفرن - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

يقطين 1-1.5 كجم.
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة
كوب واحد من الخبز المكعبات (يفضل أن يكون خبز باغيت)
تفاحتان مقشرتان ومقطعتان
ربع كوب من السكر البني
ربع كوب من الزبيب الخفيف
ملعقة كبيرة من الروم (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
شراب القيقب، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: يقطين، تفاح، باغيت، القرفة، خلاصة الفانيليا، شراب القيقب، سكر بني، زبيب، الروم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. اقطعي الجزء العلوي من اليقطينة وضعيه جانباً. أزيلي البذور واللب.
ذوّبي ملعقتين كبيرتين (30 غرام) من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الخبز واطهيه مع التقليب من حين لآخر لمدة 4 دقائق تقريباً؛ ثم انقليه إلى وعاء.

أضيفي ملعقة كبيرة (15 غ) من الزبدة المتبقية، والتفاح، والسكر البني، والزبيب إلى المقلاة، واطهي المزيج حتى يصبح التفاح مقرمشاً، لمدة 4 دقائق تقريباً. أضيفي الروم، والفانيليا، والقرفة، ورشة ملح. أعيدي الخبز إلى المقلاة.

ضعي اليقطينة في طبق خبز صغير واملئيها بخليط التفاح.

غطّي اليقطينة بالغطاء وأضيفي القليل من الماء المغلي إلى صينية الخبز. لفّي اليقطينة بورق القصدير واخبزيها حتى تصبح طرية، لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف. أزيلي ورق القصدير وغطاء اليقطينة وأعيديها إلى الفرن.

اخبزيها حتى يصبح لون الحشوة بنياً فاتحاً، لمدة عشر دقائق أخرى تقريباً. انقليها إلى طبق التقديم ورشي عليها شراب القيقب.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة