قرع إسباغيتي محشو بالدجاج والبروكلي والجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير - قرع السباغيتي المحشو بالدجاج والبروكلي والجبن

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

هل تحبين المعكرونة لكنكِ تحرصين على رشاقتك؟ هذه الوصفة الرائعة ستساعدكِ على حل هذه المعضلة. ستحتاجين إلى نوع خاص من قرع الإسباغيتي، ولن تحتاجي إلى ذرة زيت، لأن هذا الطبق الشهي يُخبز في الفرن. يُعتبر هذا القرع من الأنواع الأصلية في أمريكا الشمالية، حيث زرعه السكان الأصليون منذ القدم. قد تبدو الوصفة مُرهقة بعض الشيء، لكن النتيجة تستحق العناء بالتأكيد - فالطبق صحي ومُشبع، وبتقديمه المميز، يُعد مثاليًا لمائدة العيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة متوسطة الحجم من قرع السباغيتي (1.1 كجم - 1.3 كجم)
كوب واحد من زهرات البروكلي
حزمة واحدة من الكرنب
كوبان من الحليب بنسبة 2% دسم
فص ثوم واحد مهروس
110 غرام من جبن القريش
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
1.5 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة خشنًا
ربع كوب من الزبادي
صدرا دجاج مسلوقان، مقطعان إلى مكعبات.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع السباغيتي، ملفوف البروكلي، الملفوف الورقي، جبن القريش، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، صدور دجاج، لبن، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

باستخدام سكين حاد، اصنعي بحرص أربعة شقوق بطول نصف بوصة تقريبًا في اليقطينة للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي. ضعي اليقطينة على صينية خبز واشويها لمدة ساعة ونصف تقريبًا. اتركيها تبرد على صينية الخبز لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء، اغلي قدرًا من الماء وجهّز وعاءً من الماء والثلج. اسلقي البروكلي سلقًا خفيفًا في الماء المغلي، ثم انقليه إلى وعاء الثلج. صفّيه وضعيه جانبًا.

اقطعي اليقطينة إلى نصفين طولياً، ثم أزيلي البذور بملعقة. استخدمي شوكة كبيرة لفصل ألياف اليقطينة عن القشرة (استخدمي منشفة لتثبيت اليقطينة في مكانها إذا لزم الأمر). ضعي السباغيتي والقشرة جانباً.
ضعي الثوم في قدر، ثم أضيفي الحليب. اطهي المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يبدأ بالغليان. خففي النار إلى متوسطة، ثم أضيفي الجبن الكريمي، وجبن البارميزان، وكوباً واحداً من جبن الموزاريلا، وقلبي المزيج حتى يذوب الجبن.
أطفئي النار، أضيفي الزبادي وقلّبي، ثم تبّلي بالملح والفلفل. تخلّصي من الثوم. أضيفي القرع الإسباجيتي، والكرنب، والدجاج، والبروكلي، وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالجبن. افردي الخليط في قشرة القرع. رشي ما تبقى من جبن الموزاريلا (نصف كوب).
سخني الفرن مسبقاً باستخدام وظيفة الشواء.

ضعي اليقطينة المحشوة على صينية خبز واخبزيها لبضع دقائق، حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا.

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.

فئات:

وصفة / أطباق محشوة / المقبلات / المقبلات من اللحوم / أطباق اليقطين / أطباق رئيسية من اليقطين / يخنات اليقطين / طبق الكرنب / مقبلات الكرنب / أطباق البروكلي

وصفات مشابهة