سلطة الشمندر المخبوز مع البرتقال

الأصوات: 12

طريقة تحضير سلطة الشمندر المشوي مع البرتقال

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة الشمندر المخبوز مع البرتقال - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الشمندر، مع تقليم الجذور والأوراق
0.25 كوب و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
4 حبات بصل أحمر مقشرة ومقطعة إلى نصفين
برتقالتان
ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
0.25 ملعقة صغيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
350 غرام من الخضراوات الورقية المختلطة
2-3 ملاعق كبيرة من بذور دوار الشمس المملحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، البرتقال، الخس الورقي، خل البلسميك، بذور عباد الشمس، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.

ضعي حبات الشمندر على صينية خبز مبطنة بطبقتين من ورق الألومنيوم. ادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ورشيها بالملح والفلفل، ثم لفيها بالطبقة الأولى من ورق الألومنيوم. ضعي الصينية في الفرن واشوي الشمندر حتى يصبح طرياً، لمدة ساعة تقريباً.
في هذه الأثناء، ضعي الكراث في وعاء صغير، ورشّي عليه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وتبّليه بالملح والفلفل. قلّبي جيداً. بعد 45 دقيقة، أخرجي صينية الخبز التي تحتوي على الشمندر من الفرن، ورتّبي الكراث مباشرةً على الطبقة الثانية من ورق القصدير. أعيديها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى، حتى يتكرمل البصل ويصبح طرياً، وينضج الشمندر تماماً.

اتركي الشمندر يبرد في ورق القصدير لمدة 5 دقائق على الأقل. انقلي الكراث إلى وعاء كبير وضعيه جانبًا. عندما يبرد الشمندر بما يكفي للمس، قشريه. قطعي الشمندر إلى شرائح وضعيها في الوعاء مع البصل.
قم بإزالة الجزء العلوي والسفلي من البرتقال. ضع البرتقال على أحد الحواف المقطوعة وانزع القشرة بحرص، بدءًا من الأعلى وصولًا إلى الأسفل. قطّع البرتقال بشكل مائل إلى شرائح رقيقة. ضعها جانبًا.
في وعاء صغير، اخلطي الخل والسكر والخردل وقليلًا من الملح والفلفل، بالإضافة إلى ما تبقى من زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة). اسكبي التتبيلة فوق الشمندر والبصل وقلّبيها. أضيفي الأعشاب وشرائح البرتقال وقلّبيها مرة أخرى. رشي البذور على الوجه.

وصفة سلطة الشمندر مع البرتقال.

فئات:

وصفة / السلطات / سلطات الخضار / السلطات الورقية / تريشا ياروود

وصفات مشابهة