وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أفضل سلطة شمندر - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 3 حبات شمندر متوسطة الحجم، مقشرة
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من خل الشيري
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة كبيرة من البصل الأحمر المفروم
• نصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 6 أكواب من السبانخ
• نصف كوب من جبن الماعز المفتت
• نصف كوب من الجوز المحمص المفروم خشناً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بنجر، سبانخ، جبن الماعز، خل الشيري، خردل ديجون، الجوز، عسل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
  
  لفّي الشمندر بورق القصدير واشويه مباشرةً على رف الفرن حتى يصبح طرياً، لمدة ساعة تقريباً. أزيلي ورق القصدير واتركيه يبرد. قشّري الشمندر وقطّعيه إلى قطع صغيرة.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون والخل والعسل والبصل الأحمر والخردل. تبّلي بالملح والفلفل. أضيفي الشمندر والسبانخ وقلّبي. رتّبي السلطة على طبق التقديم، وزيّنيها بجبن الماعز والجوز، وقدّميها.
  
  وصفة سلطة الشمندر مع صلصة الطرخون.

الأصوات: 12

مؤلف الوصفة - نانسي فولر هي طاهية أمريكية وسيدة أعمال ومقدمة برامج من كلافيراك، نيويورك.