سلطة الشمندر المشوي وجبن الماعز المقلي

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

سلطة الشمندر المشوي وجبن الماعز المقلي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من الشمندر، مقشر ومقطع إلى شرائح
نصف كوب من زيت الزيتون
0.25 كوب من خل النبيذ الأحمر
ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل المفرومة ناعماً
زيت نباتي للقلي
نصف كوب من الدقيق
بيضتان كبيرتان
ملعقة كبيرة واحدة فتات الخبز مع التوابل
350 غرام من جبن الماعز، مقطعة إلى 12 قطعة
ملعقة كبيرة من الخردل
رشة سكر
12 كوب من الخضار الورقية المشكلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، فتات الخبز، جبن الماعز، الخس الورقي، خل النبيذ، إكليل الجبل، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

وزّعي الشمندر على صينية خبز كبيرة. في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والخل وإكليل الجبل وقليلًا من الملح والفلفل. احتفظي بربع كمية التتبيلة للسلطة، واسكبي الباقي فوق الشمندر. اشوي الشمندر حتى يصبح طريًا، لمدة 45-50 دقيقة.
أثناء طهي الشمندر، سخني 0.5 سم من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

ضعي الدقيق والبيض وفتات الخبز في أوعية مسطحة منفصلة. غطّي قطع الجبن بالدقيق أولاً، ثم بالبيض، ثم بفتات الخبز. اقلي الجبن حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. صفّيه على مناديل ورقية.

أضيفي ما تبقى من التتبيلة والخردل والسكر، وقلّبيها مع الأعشاب في وعاء كبير. وزّعي الأعشاب على 6 أطباق، وضعي فوقها الشمندر وشريحتين من الزعتر. الجبن المقلي.

فئات:

وصفة / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات الخضار / ري دروموند

وصفات مشابهة