فاصوليا بيضاء مع الكرنب

الأصوات: 3

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 200، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 357 ملغ، سكر 1 ج.

يُطهى الكرنب مع الفاصوليا البيضاء المعلبة وقشر الليمون والأعشاب الطازجة. ويمكن تقديمه كطبق نباتي مغذٍّ بحد ذاته، غني بالألياف والبروتين، أو كطبق جانبي سريع ولذيذ وصحي لأي طبق من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
حزمة واحدة من الكرنب التوسكاني، منزوعة السيقان القاسية، ومقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 8 أكواب)
علبة واحدة (425 غرام) من فاصوليا كانيليني المعلبة، تخلص من السائل
شريحتان من قشر الليمون، يتم إزالتهما باستخدام مقشرة الخضار
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم خشنًا
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم
شرائح الليمون للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا كانيليني، الكرنب، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الملفوف وقلّبيه من حين لآخر حتى يذبل، حوالي 3 دقائق. أضيفي الفاصولياء مع السائل الموجود في العلبة، وبشر الليمون، وملعقتين كبيرتين من الملح، ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم استمري في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يتبخر السائل قليلاً ويصبح الملفوف طرياً، من 10 إلى 12 دقيقة.
انقل الملفوف والفاصوليا إلى وعاء التقديم. رش البقدونس والبصل الأخضر وقدمها مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات اقتصادية / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / ملفوف ورقي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة