عشاء صينية الفرن: سمك السلمون ترياكي مع الكرنب

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 508، إجمالي الدهون 31 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 45 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 109 ملغ، الصوديوم 1521 ملغ، سكر 7 ج.

"هذه بالتأكيد واحدة من أسهل الوصفات في كتاب الطبخ الخاص بي. في المرة الأولى التي جربتها، وضعت الصينية في الفرن بعد أربع دقائق فقط. نظرت حولي في المطبخ في حيرة وتساءلت: 'ماذا حدث للتو؟' إذا كان هناك شيء يستحق وصفه بأنه 'بسيط للغاية'، فهو هذه الوصفة. إذا لم تجربوا الكرنب المقرمش من قبل، فستُفاجأون بسرور. إنه رائع بمفرده كوجبة خفيفة، ولكن مع سمك السلمون الطري، يصبح ألذ! هذه وجبة عشاء يجب على كل طاهٍ منزلي تجربتها"، كما تقول ري دروموند.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة كبيرة من الكرنب
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
أربع شرائح من سمك السلمون، يزن كل منها 170-220 غرام.
نصف كوب من صلصة الترياكي (اختر النوع السميك)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، الكرنب، صلصة ترياكي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
أزيلي السيقان والأوردة من أوراق الكرنب وضعيها على صينية خبز. قطّعي الأوراق إلى قطع صغيرة. رشي الكرنب بزيت الزيتون وقلّبيه جيداً حتى تتغطى جميع القطع.

ضع سمك السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل بين أوراق الملفوف (إذا كنت تستخدم سمك سلمون بالجلد)، ثم تبّله بالملح والفلفل. رشّ كل قطعة من السمك بملعقتين صغيرتين من صلصة الترياكي وادهنها بطبقة خفيفة.
اخبزيها لمدة عشر دقائق تقريباً، مع هزّ المقلاة مرة واحدة لمنع الملفوف من الاحتراق. يجب أن يصبح لونها بنياً فاتحاً من الأطراف.
قم بتسخين صلصة الترياكي المتبقية في الميكروويف لمدة 15 ثانية تقريبًا وقم بسكبها فوق كل قطعة من سمك السلمون، واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

صلصة:
بدلاً من صلصة الترياكي، يمكنك استخدام صلصة هويسين أو أي صلصة لزجة أخرى؛ حتى صلصة الباربكيو مناسبة. كما يمكنك مزج العسل مع صلصة الصويا. رشّ السلمون بقليل من مسحوق الفلفل الحار مع الملح والفلفل الأسود لإضفاء نكهة أكثر حدة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / صينية خبز / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / طبق الكرنب / مقبلات الكرنب / ملفوف ورقي / المطبخ الآسيوي / ري دروموند

وصفات مشابهة