براعم بروكسل مشوية مع الكراث

الأصوات: 4

طريقة تحضير براعم بروكسل المحمصة مع الكراث

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 157، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 322 ملغ، سكر 6 ج.

وصفة لطبق جانبي من براعم بروكسل المقلية مع الكراث.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

500 غرام براعم بروكسل، تقطيع
أربع حبات من الكراث، مقطعة طولياً إلى قطع صغيرة.
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
5 ملاعق كبيرة (75 غرام) من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
نصف كوب من الماء
ملعقة كبيرة من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، الكراث، خل التفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة غير عميقة، شوّحي الكراث في ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة، مع تغطية المقلاة، لمدة 3 دقائق تقريباً. تبّليها بالملح والفلفل. أضيفي خل التفاح وملعقة كبيرة من السكر، واطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين. ضعيه جانباً في وعاء منفصل.
اقليها في الزبدة (ملعقتان كبيرتان) على درجة حرارة متوسطة براعم بروكسليُطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. تُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة ونصف كوب من الماء، ويُطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يُضاف البصل المقلي.

فئات: