معكرونة بالجبن بخمسة مكونات في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 6

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

المكرونة بالجبن طبق أمريكي، ورغم ترجمته إلى الروسية باسم "معكرونة وجبن"، إلا أنه في الواقع ألذ بكثير. فالمعكرونة لا تُغطى بالجبن فحسب، بل تُطهى في صلصة جبن شهية غنية بالنكهة. تتطلب هذه الوصفة خمسة مكونات فقط: مكرونة، حليب مكثف غير محلى، زبدة، جبن مبشور، وملح. بفضل هذه المكونات البسيطة، تُعد هذه المكرونة مثالية لإطعام الأطفال. كما يُمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود أو جوزة الطيب حسب الرغبة. تُعد المكرونة بالجبن وجبة فطور دسمة، ويُسهّل طهيها في قدر الطهي البطيء عملية التحضير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من المعكرونة
360 غرام من الحليب المكثف غير المحلى
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة
3 أكواب من جبنة الشيدر المبشورة الصغيرة أو متوسطة النضج
معدات خاصة: جهاز الطهي المتعدد Instant Pot®

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، حليب مركز، سمنة، جبنة الشيدر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي المعكرونة في قدر الطهي البطيء، وأضيفي 4 أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الملح. ثم، اتبعي تعليمات الشركة المصنعة، وأغلقي الغطاء وجهزي قدر الطهي البطيء. اضبطي قدر الضغط على ضغط عالٍ واطهي لمدة 4 دقائق.
بعد انتهاء دورة طهي الضغط، اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتفريغ البخار وانتظر حتى تكتمل دورة التنفيس السريع. احذر من التعرض للحروق من البخار المتبقي، ثم افتح الغطاء وأزله، وشغّل جهاز الطهي المتعدد على وضع القلي على نار هادئة.