بطاطا مهروسة مع الجبن والسلق

الأصوات: 2

طريقة تحضير - بطاطس مهروسة بالجبن والسلق السويسري

صورة الطبق: كانا أوكادا

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بطاطس مهروسة مع الجبن والسلق - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى أربعة أجزاء متساوية
120 غرام من الزبدة المذابة
كوب واحد من الحليب الساخن
230 غرام مبشورة على مبشرة خشنة جبنة غرويير
350 غرام من الطماطم الكرزية
زيت الزيتون
حزمة واحدة من السلق السويسري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، لبن، جبنة غرويير، طماطم كرزية، السلق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر، وأضيفي الماء البارد حتى يغطيها من المنتصف. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح. غطّي القدر واتركيه على نار عالية حتى يغلي. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس. صفّي البطاطس، وغطّي القدر بمنشفة نظيفة، واتركيه لمدة 3 دقائق حتى تمتص المنشفة البخار.
أضيفي الزبدة المذابة والحليب الساخن والملح حسب الرغبة إلى البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي الجبن وقلبيه.

ضعي حبات الطماطم الكرزية على صينية خبز، ورشي عليها زيت الزيتون، وقلبيها. اخبزي الطماطم مع التقليب من حين لآخر في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
أزيلي سيقان السلق وضعيها في ماء مغلي مملح. اطهيها لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الأوراق واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى. باستخدام ملعقة مثقبة، أخرجي السلق من الماء وقطعيه إلى شرائح.
قلّب البطاطس المهروسة مع الطماطم المشوية والسلق السويسري.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق البطاطس / بطاطس مهروسة / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفرنسي

وصفات مشابهة